顾秀林教授推荐一篇《纽约时报》最新文章

　　【顾秀林按：能把问题提出来，不直接等于能把问题解决掉。半个世纪前出版的《寂静的春天》，正确地提出了化学农药的残留、危害及解决问题的方向(减少甚至不用农药)。然而半个世纪过后，除了对农药更多的了解外，科学更进一步清楚地证明了食物链中有害化学物质的“富集”过程和激素干扰的可怕后果——然而当问题更加清楚之后，化学农药的使用不仅没有受到遏制，反而借助转基因农业技术而更加普及、滥用的程度也更上一层楼了。

　　正如本作者在下文中所说：回归有机农业传统，是事关全人类生死存亡的“最后的策略”——然而我们竟然看到更加不幸、更加残酷的“事件”：在有机农业传统最深厚的中国，几位主流中科院院士，甚至两院院士，齐聚庙堂、敲锣打鼓地鼓吹最邪恶、最具有杀伤力的“先进农业技术”：转基因，见科学网：http://news.sciencenet.cn/sbhtmlnews/2012/12/267208.shtm

　　50年前的农药化学公司为了一己私利，曾竭尽全力、恶毒地打击污蔑蕾切尔·卡森(Rachel Carson)。半个世纪后，全球化的生物技术公司更有能耐了，为了同样的甚至更恶毒的目的，它们更能有效地打击反对滥用转基因技术的对手，其手段包括：买通中国的院士们和教授们，为其利益站台和代言。昨天出来站台的竟然有7位中国科学院院士，他们是：师昌绪、李家洋、杨福愉、陈君石、范云六、郑哲敏(爆炸力学家)、赵文津(北京地球物理学会名誉理事长)，还有2位著名教授：黄大昉、朱祯。

　　我想重复几这句话：中国的消费者是记账的。危害人民大众利益的行为是错误的，为国际资本的利益站台是丢脸的。你们终究是要为自己的行为负责的。政治上正确与“合法”，不等于科学上正确，更不等于技术上合理。否认转基因有害的证据，不等于证据不存在;50年前农药公司否认证据的那种可耻行为，请你们就不要去重蹈了。】

　　一个农药危害有增无减的时代

　　纽约时报，马克·比特曼  2012年12月14日

　　http://cn.nytimes.com/article/opinion/2012/12/14/c14bittman/

　　我们太健忘了。

　　50年前《寂静的春天》出版。我们——科学家、环境及健康倡导人士、观鸟者以及民众，设法限制了农药的使用以及我们接触农药的几率，结果却只看到农药的使用不断增加，已经达到美国农业生产有史以来的最高用量。

　　而且威胁比以往任何时候都严重。当蕾切尔·卡森(Rachel Carson)关注农药对“大自然”的影响时，她看到农业工人施用农药的时候，需要受到保护，避免直接接触。而不为人所知的是，近期的研究发现，日常、不经意以及持续地——你可以称之为长期——暴露在农药面前，不仅植物受危害，所有的生物都被损害，包括这个习惯上认为自己优于其他生物的物种：我们自己。

　　像往常一样，有一些因素促使我写这个专栏。这一次，有三个原因。

　　美国儿科学会(American Academy of Pediatrics)并不是一个激进组织，但它的一项声明让我印象深刻。该组织提醒家长们警惕农药的危害，并建议他们尽量减少农药接触。与声明同时发布的一份报告称，有“强有力”的证据证明，农药接触与癌症(特别是脑癌和血癌)以及“不利”神经发育的症状存在关联，后者包括智力低下、自闭症、注意力缺陷以及多动症。(明显不属于儿科关注范畴的老年痴呆症也与农药接触有关。)

　　这让我想起了近期发现的证据：孕妇接触农药可能会诱发后代先天肥胖，也就是说农药接触可能会导致她们的孩子更容易肥胖。人们开始理解这个原理，这并不完全让人震惊，因为许多农药已经被证明是内分泌干扰物，它们会改变基因表达模式，给健康带来不可预料的损害。

　　这又让我想起了转基因农作物，培育此类农作物表面上部分是为了减少农药的使用，结果，由此产生了具有对农药的抗性的“超级杂草”，实际上却致使农药的使用在过去大约10年的时间里稳步增加。一般而言，种植转基因作物的农田农药用量，比播种常规种子的农田多24%。

　　虽然我对这些都很关注，但在去年、过去10年以及过去一代人的时间里，最令人吃惊的现象，还是我们在农药问题上是如何地熟视无睹。因为每个接受检测的人，都被发现体内脂肪里有农药成分。还因为在美国，几乎每条河流、超过90%的井水以及城市和农村地区超过一半的地下水中都被发现含有农药。美国农业部的数据显示，普通美国人每天接触10种或者更多的农药，途径则是食物和饮用水。

　　这没有什么好吃惊的：农药飘移这个术语说但是：几乎所有农药(我看到的数据是95%—98%)最终都会污染到农药施用对象以外的地方。当然这就是说，为了更有效率，农药的使用量必须比投放准确的情况下的必要用量更多。

　　农药的使用已经造成了很大的破坏，而且情况还会继续恶化。长远的解决方案是减少农药的使用。实现的途径包括每篇“如何改善美国农业”的报道都会连篇累牍罗列的措施：作物轮耕，它将减少入侵物种的来袭;使用综合虫害治理举措，其本质就是“在喷洒农药前要三思”;更规范地使用农药，着眼于保护最易受害的群体，即农场工人、任何育龄人群、尤其是处于早期妊娠期的孕妇;给农场主们选择“常规种子”即非转基因种子的机会——大约有95%的大豆、玉米和棉花种子包含有一种抗农药基因，这鼓励了人们肆意地喷洒农药;总的来说，要逐渐贯彻更有机的农业原则。

　　请注意，现在，只有这个最后的策略能帮助我们保护自己及我们的家人。不过，虽然人们通常会说，不是每个人都能买得起有机食品，但是，在有机食品受到攻击的今天，我们应该记住，开发有机食品的部分原因，就是为了向市场推出不含有故意投放农药的食品——尽管仍无法杜绝农药残留(可能是飘过来的)。查尔斯·本布鲁克(Charles Benbrook)在他2008年发表的杰出报告《简化农药风险方程式：有机选择》中预测，有机食品生产将使我们对农药的总体接触减少97%，几乎杜绝了农药。

　　如果我现在处于生孩子的年龄，或者是年幼孩子的父母，我会竭尽所能购买有机食品。如果我做不到这一点，我会按照环境工作组(Environmental Working Group)的指导选择食品。他们的“12种污染食品”列出了农药残留量最高的水果和蔬菜，他们的“15种清洁食品”列出了那些农药残留量最低的水果和蔬菜。

　　然而，无论什么年龄，我们都应该保持清醒。

　　要记住，较之半个世纪以前，农药的危害丝毫未减。

　　翻译：许欣、张薇

相关文章：

• [文章中心] 人民网：《纽约时报》近年来丑闻叠出声望下降 (2012-10-30)
• [文章中心] 陈光标买纽约时报半版登广告： “钓鱼岛是中国的!” (2012-9-02)
• [文章中心] 纽约时报：美式民主已彻底瘫痪 (2012-5-23)
• [文章中心] 《纽约时报》90岁前总编：在重庆，我看到了64年前的延安精神 (2012-3-22)
• [文章中心] 纽约时报：中国工人用血肉铸成了ipad (2012-1-31)
• 
  
• [文章中心] 纽约时报：毛泽东会获得诺贝尔医学奖吗？ (2012-1-31)
• [文章中心] 洪博培讲完话后，南方周末笑蜀在《纽约时报》撰文哀求美国人更有技巧一点 (2011-11-20)
• [文章中心] 纽约时报：混乱“民主”让俄罗斯人失望 (2011-9-07)
• [专题中心] 《纽约时报》调查：80%的美国消费者明确反对和拒绝转基因食品 (2011-8-16)