近日，一段网友拍摄的“服务员提醒避免点餐浪费被骂”的视频在网上流传并引起热议。视频中显示，两位男顾客在就餐时坚持加菜，服务员提醒要避免浪费，顾客却称其“多管闲事”。2月18日，记者联系到事发的浩爷羊蝎子火锅北京六里桥店，相关负责人向记者展示了当时两位顾客的点菜单，共消费1125元，下单了羊蝎子火锅以及涮品、凉菜22种。该人士称，这大约为5人的菜量，最终几乎剩下一半，且顾客也没打包带走。 (2月19日《新京报》)
“2人点5人菜量”，虽然花费的是消费者自己的钱，表面上看似乎也与火锅店“毫无关系”，火锅店只要“照单收费”即可，但事实上，这种严重的“餐桌浪费”无疑与当下社会所提倡的“厉行节约，反对浪费”格格不入，不仅有违“餐桌文明”，而且也是一种赤裸裸的“恶示范”。
众所周知，消费者到酒店、饭馆等地聚餐吃饭，点多少菜、点什么菜，这都是消费者的权利。但有一点必须“厘清”，那就是“吃多少点多少”“适量点菜”，或“不够再加”，切不可“过量点菜”，或显摆“不差钱”而故意“多点”。
现如今，大家的生活水平的确是大为改善了，上酒店、饭馆吃饭也不再“捉襟见肘”了，想吃什么就点什么，但“勤俭节约”的传统美德不能忘，更不能丢，“光盘行动”依然是值得倡导的一种“餐桌文明”。
此次，两位顾客在一家火锅店就餐时坚持加菜，服务员善意地提醒要避免浪费，不想却遭遇顾客的“不领情”，反而被称“多管闲事”，这无疑暴露了这两位顾客“节俭意识”的严重缺失。笔者在想，“2人点5人菜量”，如果真的都能“吃完”，那倒也无可厚非，但事实证明，他们根本就“吃不完”，不仅最终几乎剩下一半，而且也没有打包带走。这样的“浪费”不就是一种“犯罪”吗?
去年8月，习近平总书记就曾对制止餐饮浪费行为作出重要指示，他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心!可见，遏制“餐桌浪费”已是刻不容缓，需要“多方给力”，共同治理。一方面，需要消费者“给力”。消费者要始终铭记和践行“勤俭节约”的传统美德，自觉做到“适量点菜”，严禁“铺张浪费”。另一方面，需要酒店、饭馆“给力”。酒店、饭馆等餐饮行业要适时提供“提醒服务”，避免顾客“过量点菜”，从而遏制浪费行为。同时，还需要监管部门“给力”。监管部门不妨采取批评、罚款、黑名单等方式，对“餐桌浪费”行为进行必要的处罚，从而促使消费者自觉养成“文明就餐”“节俭用餐”的良好习惯。
俗话说：“一粥一饭，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维艰。”因此，笔者衷心希望每一位消费者在酒店、饭馆用餐时，一定要自觉养成“文明用餐”“节俭用餐”的好习惯，让我们在享用“舌尖上的美味”的同时，从我做起，把“剩宴”变成“光盘”，避免“2人点5人菜量”式的“舌尖上的浪费”，倡导“舌尖上的美德”，从而让“厉行节俭，反对浪费”蔚然成风，真正成为一种“新食尚”。
浙江省开化县教师进修学校通讯员：叶金福
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