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常被添加硼砂的这6种食物,真的要少吃

2025-01-26 17:23:48  来源: 食物天地人   作者:新住
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  硼砂,加进食物,可提升其韧性、起酥性、白度,还可以延长保质期。但过量食用对人体有害,会损害人的神经系统、消化系统、肝脏和肾脏……

  图中是市面上容易被添加硼砂的6种食物,建议少吃:

  p1中式糕点、粽子等:

  商家为了追求软糯弹牙的口感,增长保质期,经常会偷偷添加硼砂,记得遇到透亮的,要避开;

  p2腐竹:

  会让腐竹看起来更白、更亮、更具卖相,也不容煮烂,建议尽量避开小作坊、杂牌的腐竹;

  p3面条、饺子皮等:

  面条、饺子讲究薄筋光,简直是硼砂的天选食物,加上都是小商贩在卖,也很难监控,所以面条、饺子皮是硼砂的重灾区,建议能自己做还是自己做;

  p4凉皮、米粉、肠粉等:

  跟面条一样,也讲究薄筋光,又是小商贩在卖,往往都是从本地作坊拿货,容易踩雷;

  p5火锅丸子:

  为了保水、保证丸子的滑嫩和弹性,许多商家会不惜添加硼砂;

  p6腌制食品:

  可以让腌菜保存时间更久,颜色更鲜艳,因此也常常是硼砂的重灾区,再结合腌制食品的其他不健康因素,还是建议少吃为妙!

  文章来源:公众号“新住”

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