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8月份全国养猪亏损面达52.5%,本土种猪只剩不到2%

2021-09-20 15:35:47  来源: 观点   作者:金石道人
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  导 语

  中秋将至,养猪户却已经进入了产业的寒冬!在我国生猪生产大省四川,目前的猪价相比去年同期跌落了六成以上。自6月以来,全国生猪养殖总体处于亏损状态,8月份全国养猪场(户)亏损面达到52.5%。近日,“养殖户卖一头猪亏七八百元”登上微博热搜榜。

  报道称,本轮的市场“猪周期”【注:指以下恶性循环,“肉价高——母猪存栏量大增——生猪供应增加——肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——肉价上涨”】比前几轮缩短了6个月。越来越频繁的震荡,既让养猪户心寒,也让消费者心慌。如何打破市场的“周期律”呢?

  除了眼前的产业寒冬,还有更长远的问题进入我们的视野:三十年前,本土猪占据市场的90%以上,而十年前,只剩下2%。中国作为世界最大的生猪生产国和消费国,短短几十年中,本土猪几乎灭绝。

  今天的推送文章,唏嘘本土猪的覆灭,慨叹过山车一般的“猪周期”,道出了产业的颇多尴尬。但是最后文章把希望寄托在业界大佬身上。然而,不正是当这些业界大佬在宏图霸业的路上高歌猛进时,中国土猪遭遇了灭顶之灾吗?

  中国自80年代开始引进欧美工厂化的“现代”养殖体系,此后,生猪养殖业逐渐被少数利益集团所垄断。养猪高度产业化不仅导致了中国土猪的消失,其猪群的集中化和品种的单一化还使得家畜疾病如非洲猪瘟,容易高速传播。

  因此,即便有更多的资本进军养猪业,也不能解决上述的根本问题。我们需要的是李昌平建议的“重建养猪产业生态体系”,需要有国家介入的产业计划性,需要让更多农民参与养猪,需要对本土种猪进行培育保护【详细内容见文末“阅读原文”】。

  生产必须让普通生产者安心,让普通消费者放心,让本土资源得到保护,而不是让资本家赚得盆满钵满。

  作者|金石道人

  转载编辑|侯解侯怡

  后台编辑|童话

  猪肉也被卡脖子?

  一个让所有人都意外的事实是,不仅高科技,我们的猪肉也被西方卡着脖子。

  这话是国内养猪巨头刘永好说的。

  9月2日【注:指2020年】,新希望集团董事长刘永好表示,现在原种猪很多是靠进口,这种格局必须要改变。

  “养种猪就是做‘猪的芯片’,现在必须冲上去自己解决,新希望要解决种猪国产化问题。”

  此话一出,许多人感到震惊。要知道,在我们的传统美食中,猪肉占据了重要的地位。美国农业部数据显示,在2018年,全球猪肉消费量约112584千吨,其中,中国人消费量就达56115千吨,占全球猪肉消费量的50%。

  我国是名副其实的“全球最大猪肉消费国”。如此重要的肉类食品,为何还被西方卡了脖子?

  猪种的博弈

  2019年6月28日下午,绍兴天天田园生态养殖有限公司的最后800头生猪从平江万猪场被运上汽车。

  至此,曾经名扬全国的平江万猪场正式关停。

  平江万猪场关停,是为了给平水镇的生态建设让路。这个占地71亩、年出栏生猪4.3万头的平江万猪场,对生态环境伤害太深,被勒令关停。

  但平江万猪场曾是全国标准化生猪养殖基地、国家级生猪养殖基地。这里记载着中国本土猪种与外国洋猪种的激烈博弈。

  平江万猪场还没关停的时候,如果你来到它的养殖基地,你可以看到一个新奇的场景:

  一头母猪安安静静地站在房间中央,一头公猪在旁边转悠。公猪的作用仅仅是安抚——有它在身旁,发情的母猪会表现静立反应,刺激排卵。主要的环节由旁边的工作人员来完成,为母猪进行人工授精。

  由于公母猪的自然交配效率太低(1头公猪只能负责25-30头生产母猪),大型养猪场都会采用人工授精的方式来提高效率:人工授精体系下,1头公猪可以对应300-500头母猪。

  俗话说没有耕坏的田,只有累死的牛,但以后也没有累死的猪了,人工授精这一高科技技术完成了让公猪躺着生猪崽子的愿望。

  但,在丧失性生活的同时,国内公猪还面临着一个严峻的问题:本土公猪的精液不如国外运进来的冷冻猪精液质量高。

  在利益至上、效率为王的时代,没有人会关心本土公猪的心理建设。

  中国本土公猪也不是没有做过抗争,《资本万骨冢:猪肉危机和狂人盛宴》曾描述过这场“荣誉之战”:

  守城一方是以浙江金华猪、四川荣昌猪、江苏太湖猪、湖南宁乡猪四大明珠为首的国内88个地方猪种,坚守华夏大地千年,熟悉地形,但弱在战术体系落后;攻城一方是以“杜长大”(英国的大白猪、丹麦的长白猪、和美国的杜洛克猪)为首的洋种猪,作战技术先进,持续作战能力强。

  这场大战持续了三十余年,最终以攻城方大获全胜落幕,战败方猪种非灭绝即濒危。三十年前,本土猪占据市场的90%以上,而十年前,只剩下2%。

  “洋种猪在国内市场纵横八荒,本土猪却是一顶帽子绿得发慌。”

  从情感上来说,这对本土猪是不公平的。但对养殖户来说,这却是最优的选择。

  在养殖界,有一个专有名词:料肉比——猪长一公斤的肉要吃多少饲料。目前雄霸国内市场的洋种猪料肉比为2-3:1,而成华猪料肉比高达6:1。

  养一只成华猪够你养两只英国猪,换你怎么选?市场的力量比我们想象的要强大得多。

  纵横华夏9000年的本土猪,在强大的洋种猪面前,终究溃不成军。

  逃不过的猪周期

  2016年前后,国内养猪人曾经历过一场“过山车”式的生死时速。

  2016年猪价还在狂欢,转眼2017年就迅速走低,2018年更是极速下坠,春节过后猪肉需求端大幅下降,消费低迷,猪价走入低谷。当时的猪肉售价一度低于10元。

  2018年8月3日,辽宁沈阳出现的首例非瘟疫情,彻底宣告新一轮猪周期的开启。

  彼时,国内养猪业三足鼎立:牧原的猪最好,温氏的猪最多,雏鹰的猪舍最漂亮。

  但高举“养猪第一股”牌子的雏鹰农牧却剑走偏锋,通过杠杆大幅度扩张。那时候的雏鹰雄心勃勃:计划在2019年实现养600万头猪,50亿的净利润。

  遗憾的是,雏鹰没有撑到猪周期的到来。非洲猪瘟像是一枚原子弹,悄无声息地在吉林省身边的辽宁省炸开。面对如此危局,东北三省实现生猪全境封锁,坚决将猪瘟扑杀在摇篮之中。

  资金断裂、财报作假、利息亏空……厄运排山倒海,雏鹰就此折翼。

  仅仅一年之后,新一轮猪周期迎来飞跑,猪肉价格和生猪板块齐飞,养猪板块迎来利润的加速释放。

  造化弄人,正如杰克马那句话:“今天很残酷,明天更残酷,后天会很美好,但绝大多数人都死在明天晚上。”

  有人死于周期,有人却因此一飞冲天。

  1991年,辞掉“铁饭碗”、揣着262元资金回到家乡农村养猪的秦英林,在未来的年岁里,踩着猪周期一路飞奔。

  天眼查资料显示,2000年,秦英林注册了河南省牧原食品股份公司,开始扩张他的养猪事业。此后五年里,秦英林在河南建了八个养猪场,年出栏量达到20万头。

  到了2014年,牧原股份在深交所上市,秦英林夫妇身价涨到90亿元,成为胡润中国富豪榜上的河南首富。时至今日,在福布斯2019中国富豪榜上,牧原股份秦英林家族以1174亿的身价位列富豪榜第九位。

  同样的,2013年,宰了十几年猪的陆步轩站上了母校——北京大学的讲台。在讲台上他哽咽地说道:“我给母校丢了脸、抹了黑,我是一个反面教材”。

  但从结果来看,陆步轩没有给北大丢脸。他的校友合伙人陈生更是卖猪肉卖出了百亿身家。

  在一次节目中,陈生曾提到:养猪行业大概4年是一个周期。猪价随着猪周期波动,能随波而动者,就能活下来,并最终赚到钱。

  神秘而又残酷的猪周期,加上频频来袭的猪瘟,使得洋种猪的竞争力更为明显。

  尾 声

  猪是仅次于狗最早被人类驯化的物种。考古发掘证实,早在新石器时代早中期,野猪就开始被华夏先民驯化,最早的家猪遗址距今约八千年。

  遗憾的是,尽管我们养猪历史悠久,还是全球最大的猪肉生产国和消费国,但在上游养殖环节,中国依然面临着猪种被国外控制的尴尬。

  作为一个养猪大国,我们至今还没培育出具有强大国际竞争力的猪种。

  而且,这些从国外引进的猪,也存在着一个问题——品种退化。

  一般而言,从国外引进一只种猪,在国内繁殖到第4代,优势性能就会退化,出现各种疾病,长不大。

  所以,一头种猪在繁殖6到8胎之后,基本就废了,失去了繁殖的价值,需要重新进口。也就是说,我们的猪种,卡在西方人的手中。一旦他们卡我们的脖子,短时间内,不仅会造成国内副食品的短缺,而且还可能引起物价的飞涨。

  唯一值得庆幸的是,相比芯片,种猪的培育相对要简单一点。

  如今,网易的丁磊、阿里的马云、京东的刘强东,都开始进军养猪业,用科技为中国猪业赋能。国内的养猪龙头牧原、温氏也都在加大猪种培育的力度。

  一切,都在往更好的方向前进。我们有理由期待,华夏自己的猪种,迟早会重回荣光!

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