一、网红张文宏早餐禁粥论
网红张文宏前段时间的早餐禁粥论，引发了整个社会的极大关注和争议。造成了许多人的迷惑，吃了几千年的粥怎么不能吃了?几千年都吃错了?
网红张文宏说，“绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。”在受到广泛质疑后，张文宏和回应是，我知道很多网友批评我，但粥还是不能喝。
二、一味吃牛奶、鸡蛋等高蛋白食物并不符合西医理论
我真不理解，怎么只有牛奶、鸡蛋等高蛋白的才是高营养，其他就成了垃圾。即使按照西医的营养学，黑木耳、香菇等植物性的食物，也很有营养。即使按照西医的营养学，也要尽量做到营养平衡，如果一味食用高蛋白食物，营养不平衡，就会产生像西方人现在普遍存在的富贵病。
一个小胖墩，正餐就无肉不欢，荤食过量，本来早上如果少吃些高蛋白食物，对身体健康很有好处。如果遵照张网红的建议，再天天牛奶鸡蛋等高蛋白高营养的食物作早餐，可能小小年纪就得“三高”了。
西方的高蛋白高脂肪的饮食，危害性十分巨大，世界卫生组织也意识到这问题的严重性，推荐相对清淡的地中海饮食，建议多食水果蔬菜。其实，中国的传统饮食比地中海饮食合理多，但是，基于西方的偏见与傲慢，世界卫生组织不会轻易承认。
现在的中国，往往不是高蛋白的营养食物的缺乏，而是相反，高蛋白之类的肉蛋乳吃得太多。2017年国家卫计委发布的数据显示，中国人肥胖率达到12%左右，而且增长速度非常快，特别是在青少年群体中肥胖率的增速尤其明显。 据媒体报道，部分地区中小学生肥胖率已经超过20%，这就意味着校园里每5个孩子，可能就有一个小胖墩，青少年超重肥胖现象已经日趋严重。
张网红的一个早餐禁粥论，对于我国青少年过食高蛋白食物起了推波助澜的作用。不知张网红是不知这基本国情还是为了语不惊人死不休，为了一己私利扬名。
三、喝粥养胃的观点古已有之。
喝粥养胃的观点古已有之。北宋文人张耒在《粥论》一书中写到：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”
四、对证食粥可养生并有利于治病
虽然长期喝白粥，不注意饮食搭配，容易导致营养摄入不足;虽然有些容易消化吸收的粥，进食后升高血糖的作用更强，不利于控制血糖。但是，有中华民族几千年的优秀的中医文化，这些不足很容易克服，并且对证食粥，还能很好的养生甚至治病。
比如杂粮粥，对证食用，可以养生，有利于治病。熬粥时，可以加些燕麦、大麦、糙米、芸豆、红小豆、绿豆、干扁豆等升糖指数较低的食材，不但能使餐后血糖反应放缓，还能补充足够的膳食纤维和其他营养素，更好地控制进食量。
如果煮粥对证放入适合药材，还有利于治病。
五、中国粥文化
在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。
中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用"火齐粥"治齐王病;汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。
进入中古时期，粥的功能更是将"食用"、"药用"高度融合，进入了带有人文色彩的"养生"层次。
宋代苏东坡有书帖曰：夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。南宋著名诗人陆游也极力推荐食粥养生，认为能延年益寿，曾作《粥食》诗一首："世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。"从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。
可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫;粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。
腊八粥
腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥传说来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称"腊八节"，在佛教称"法宝节"。腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。
粥发明与传说
依照罗天益在《宝鉴》一书中民载：粳米、粟米做成的粥，气味淡薄，阳中带阴，所以清淡舒畅，能利小便。有一人病危，但从不吃药。医生叫他吃粟粥，杜绝其它食物，十天过后病情好转，一个月过后痊愈。这就是五谷都能治病的原理。吃粥既节省时间，味道又美，喝完粥后睡一觉，妙不可言，人们都称粥有很大的益处。
曲阜羊肉粥
曲阜的羊肉粥并不是用羊肉加米煮成。粥是用豆浆和小米面熬煮成糊状，多数人喜爱加入薄如纸片的熟羊肉或者咸黄豆，味道更加鲜美且富有营养，当地人的大都配油条一起食用。
以为养过几年老鼠，做了几年小白鼠实验，就掌握了真理。其实，虽然是井蛙观天，但是，人家却居高临下信口雌黄评判种种事情。以他们这点见识想否定博大精深的中医、否定中华民族璀璨的传统文化，乃蚍蜉撼树不自量力。
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