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西安一餐馆将适量点餐纳入服务员月度考核,有剩菜将扣分

2020-08-16 09:06:34  来源: @陕视新闻   作者:记者
点击:    评论: (查看)

  @陕视新闻 8月15日消息,西安真爱年华中国餐馆,将适量点餐纳入服务员月度考核中,客人用餐结束后工作人员巡场时,如发现餐桌有剩菜,则会按剩余情况给予当桌服务员不同程度的考核扣分。同时,该餐馆摒弃华而不实的菜品装饰,如有必要装饰也改为可食用型,避免造成浪费;推出小份菜、例菜及位菜等供顾客灵活点餐。工作人员告诉记者,餐厅每天接待约百桌客人,八成以上顾客可做到“光盘”,其余多数人也都有剩菜打包意识。




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