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食盐添加剂的危害及其消除方法分析(修改稿)

2011-09-30 14:55:18  来源: 红歌会网   作者:2012我是中国人
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摘要:本文首次对食盐中的抗结剂——亚铁氰化钾(K4Fe(CN)6·3H2O)的危害性以及卫生部及其专家关于亚铁氰化钾安全性的答复进行了较为全面的分析。广东省疾控中心理化检验所所长梁春穗介绍,“亚铁氰化钾的致死量是50mg~100mg,这一数据表明亚铁氰化钾是毒性略小于氰化钾而远远大于碘酸钾(中等毒)的剧毒物质!K4Fe(CN)6·3H2O的毒性和危害性远远大于三聚氰胺,只是可能掩盖在营养不良、精神病、各种癌症或者食盐过多引起的心血管疾病当中去了。卫生部关于亚铁氰化钾安全性的答复答非所问,避重就轻,过于简练,似是而非,谎话连篇。 

本文对各种食盐做了初步分析,指出通过食盐补碘、补钙铁锌硒的效果微乎其微,营养强化的安全性也没有保障。 

吃盐应当吃不加任何添加剂的盐(例如传统的粗盐)。缺碘患者在医生指导下可选用加碘盐,高血压患者在一定情况下可选用低钠盐。除了加碘盐和低钠盐外,即使有明显的某种营养素缺乏,通常也不需要通过食用强化食盐来补充。从理论上讲,减少亚铁氰化物和其它水溶性毒物的危害可以采用开水(不要用自来水,自来水污染物质多)洗的办法。 
任何形式的补锌都要慎重,因为补锌可能导致重金属中毒。 
毒物的危害一般是随着摄入量的增加而增加,到达阀值后突然的、急剧的增加,到那时中国人就可能大范围地得病乃至死亡!  
本文在分析食盐添加剂的同时,对中国的食品安全的若干问题也做了探讨。中国食品中的毒物有三个来源:环境污染、“合法”和非法下毒。其中“合法”下毒的影响最为恶劣,它直接导致了严重的环境污染和非法下毒。非法下毒包括:(1)食品添加剂的超量使用。特别是色素、防腐剂、漂白剂、糖精、甜蜜素等。(2)将不属于食品添加剂的原料当作食品添加剂来使用。如将吊白块、福乐马林、石蜡、荧光增白剂等。(3)没有使用食品级的食品添加剂。 
我国的食品安全归属于卫生部下属的疾病与预防控制中心下面的食品强化办公室,这就如同小偷管警察,将被强奸者送到强奸犯手中。我国食品安全问题极为严重,灭种指日可待,因此建议国家立即成立食品安全部,同时撤销食品强化办公室和脓液部的生物安全委员会,将有关砖家全部更换,并立即进行毒理学研究、毒性数据积累以及流行病学调查。 
世界各国普遍禁止,有毒的东西,没有任何好处的东西,偏偏中国的卫生部誓死捍卫,硬要添加在中国人的日常食品里。有弱智懦夫问某些人为什么要给民众下毒,看看搜狐论坛有个禁忌词“人民报仇”就知道了!伟大导师毛主席早就教导人民,“帝国主义亡我之心不死!”。中国之所以成为世界上食品安全最严重的国家,可能和中国是唯一一个对外国人比对本国人好、压制主体民族、对主体民族实行计划生育的国家有关。 
饮食的基本原则就是食物多样。在我国这样一个互相下毒的国家,文中提出了一项新的饮食原则,即毒性最小原则,饮食首先得满足毒性最小化原则。这样,饮食就有两条基本原则,即:(1)毒性最小化原则;(2)多样化原则。 
  
关键词:食盐;亚铁氰化钾;碘酸钾;补锌;钙铁锌硒;食品添加剂;卫生部 
  
目录 
0  前言 
  
1  食盐添加剂的巨大危害 
1.1  食盐中亚铁氰化钾的危害性分析 
1.1.1 亚铁氰化钾的毒性 
1.1.1.1  卫生部砖家辟谣时说亚铁氰化钾对人体是剧毒 
1.1.1.2  与三聚氰胺的危害性对比 
1.1.1.3  生成氰化物的毒性 
1.2  加碘盐中碘酸钾的危害 
1.3  不可轻易补锌——补锌可能导致重金属中毒 
1.4  对食盐中低钠盐、调味盐、补钙、补硒、补铁的简单分析 
  
2  “卫生部关于亚铁氰化钾安全性的答复”令人神共愤 
2.1 侵犯了人民的知情权和选择权 
2. 2  对亚铁氰化钾的使用情况与食盐标准的质疑 
2.2.1  世界上其它国家基本上不使用亚铁氰化钾做为食盐抗结剂 
2.2.2  大领导不吃化学添加剂、出口食盐和在华外国精英拒绝亚铁氰化钾 
2.2.3  对食盐和食品添加剂国家标准的质疑 
2.3  卫生部御用砖家的答复缺乏基本科学常识 
2.3.1  郑州晚报 “食盐中有种叫亚铁氰化钾的抗结剂”一文节选 
2.3.2  对卫生部御用砖家的点评 
2.3.2.1  卫生部御用砖家的科学素养极差 
2.3.2.2  卫生部御用砖家叫兽禽兽不如 
2.4  中国相对外国存在一些对健康不利的附加因素 
2.4.1  中国到了最缺德的时候了 
2.4.2  中国食品添加剂的原料与标准严重依赖于国外 
2.4.3  卫生部的理论基础错误、数据来源不可靠 
2.4.3.1  卫生部的理论基础错误 
2.4.3.2 卫生部的数据来源不可靠 
  
3  食盐加入亚铁氰化钾疑为美国人的阴谋 
3.1  霉国灭绝以中国为首的劣等人口计划正在加速进行 
3.1.1  共济会清除垃圾人口的计划 
3.1.2  与“共济会清除垃圾人口的计划”相关的文献 
3.2  欧美日在食盐及添加剂上存在阴谋 
3.2.1  欧美自己不加碘和亚铁氰化钾,却推荐其它国家吃 
3.2.2  日本鬼子释放假消息 
3.2.3  某些营养学组织与砖家存在故意误导的行为 
3.3  无偿送鬼子油,却化钱买鬼子盐 
3.4 从衰老的自由基氧化机理看转基因食品与其它毒物的协同作用 
  
4  食盐添加剂危害的具体表现及科学吃盐 
4.1  食盐添加剂危害的具体表现 
4.2  科学吃盐 
4.2.1  如何吃盐能降低食盐添加剂的毒性 
4.2.1.1  吃粗盐     
4.2.1.2  减少食盐毒性的方法 
4.2.2  降低食盐中增塑剂等有害物质的摄入量 
4.2.3  吃盐不可过多,也不可过少 
  
参考文献: 
1 国内外食盐抗结剂的使用情况 
2 关于特供盐 
3 食盐行业行风败坏 
4 食盐含量测定方法不完善 
5 中国人高血压具三大特点:盐敏感、波动大、中风多 
6 其它参考文献 
  
附件: 
1 盐加碘并不可怕,可怕的是一直加亚铁氰化钾 
2 天涯论坛中“关于食盐中的抗结剂亚铁氰化钾”一文的回复 
3 何新委员: 关于取消全民食盐强制加碘制度的提案(节选) 
4 北京慕盛学评卫生部专家李素梅“全民食盐加碘是科学的” 
  
0  前言 
粮食的品种多,可替代品多。可原盐就只氯化钠一种,至少目前尚无其它物质可以替代。正所谓“盐乃重器,无盐则肿”,故“饭可不食,唯盐不可缺”。故历代封建统治者无一不重视盐政管理工作。 
亚铁氰化钾,名字很难听,去掉前面两字,普通人联想到的就是死亡。 
盐(NaCl,以下同)的固结现象,不仅严重地影响了盐的储存与运输,而且给消费者也带来很大麻烦,历来是制盐企业、营销公司和消费者为之苦恼的难题。国内外对防止盐固结的研究非常重视,特别是上世纪八、九十年代,可以说是防止盐固结方法研究的鼎盛时期。其中尤以日本的研究较为系统。国外除了卤水处理减少盐中杂质和改变罐型增大盐的粒径外,还采用机械方法和物理方法。国外在抗结剂的应用和毒性的问题早已解决,但是在中国,改开以后成为“盐业界一个复杂而又艰巨的研究课题”。 
食盐抗结剂可分为铁络盐类、柠檬酸盐类、硅酸盐类、镉盐类、界面活性剂类、氨基酸酰胺类、酯肪酸类和乳化剂类等。在我国允许使用的防固剂指标只有亚铁氰化钾,因此不论是在食用盐、食品加工用盐还是工业用盐中均采用亚铁氰化钾作为防固剂,亚铁氰化钾在防止盐产品固结中的作用很大,但也给部份后续用盐户带来麻烦和苦恼。值得指出的是,新疆地区气候干燥,不需要添加亚铁氰化钾。 
盐业局偷偷地往食盐里加亚铁氰化钾在中国的食盐里已经很多年了,期间反对声也不少。2009年开始,由于猫眼网友“快乐山水”发帖“市场食盐中神秘的抗结剂”披露,引起新闻媒体关注,才不得不在盐的包装上标明这个成分。根据调查,作者怀疑仍有一些盐业公司没有标准。网友hechaowu 称“据一位盐业内的朋友说,他们搞盐业的专业人都知道这个机密,他们一般不吃市场上卖的盐,而是吃生产线最前端的天然盐,在盐巴加工厂没有添加这些东西前,先把盐弄些出来,留着自己家的人吃。” 
在一些文章中透露出食盐行业业内都知道的亚铁氰化钾毒性的信息,相关内容见相关参考文献。 
  
除了亚铁氰化钾以外,食盐中加入其它物质也存在健康隐患。例如,存在营养学误导的问题。下面给出食盐及其添加剂中存在的6点共性问题,详细的分析见正文。 
一、食物添加剂普遍存在非法添加问题 
例如,食物添加剂普遍存在使用非食品级原料的问题。就目前所掌握的情况,在我国食品工业中使用非食品级添加剂原料是普遍现象,在食盐行业也一样。加碘、加锌、加亚铁氰化钾……等普遍非法使用工业边角料和废料以降低成本。有网友指出:美国的盐业加有“抗结剂”(Anticaking Agent,比例低于1%),不过用的是完全无毒的“硅酸钙”(Calcium Silicate)。因此,强烈要求四川盐业公司改用硅酸钙作食盐“抗结剂”。然而,中国的国情最好是什么都不加,否则这么高的加入比例其中的杂质何其多! 
    二、食盐并不是食品强化的良好载体 
食盐使用范围太广,很难保证强化剂适合很多环境条件。而且,食盐中加了其它物质后工艺变得复杂,操作变得困难,容易出差错(这是浙江蓝海星的“健康平衡盐”中亚铁氰化钾超标的可能原因),而且往往带来不期望的色香味等性状改变,通常不得不再加入其它物质,这些物质往往是不标示的。例如: 
(1)加碘盐不稳定且存在变色翻红现象,就必须加入稳定剂。因为不需要考虑对人体的危害,自贡市张家坝制盐化工厂(万应灿,中国井矿盐1997年第2 期)开始加入CH-7-1效果不好后很快就改为CH-7-2。CH-7-2的主要缺点是……要求严格,保存时间和条件有一定的限制,对操作人员有较大的刺激和对设备的腐蚀。 
(2)加入亚铁氧化钾会变蓝,所以要加入蓝色掩盖药,低钠盐通常加入KCl,产生的苦味又要掩盖。 
三、缺乏对动物与人体的毒性与有利证据 
(1)中国可能没有人研究过亚铁氰化钾的毒性 
在中国期刊网、万方数据库、维普数据库、北大法意网、超星数字图书馆、国研网、人大报刊资料、中国期刊网硕博士学位论文全文数据库上采用多种关键词联合查阅了大量书籍、期刊和会议论文,没有发现一篇研究或探讨亚铁氰化钾毒性的文章,可见业内人士从未将K4Fe(CN)6·3H2O的添加看成食品安全问题,它们仅仅将其作为化工生产和科学研究问题处理。另外,本人在中国学位论文网上采用全部字段查询“食盐”、“食用盐”、“盐”、“亚铁氰化”、“抗结”、“松散”、“结块”等多个关键词没有查找到一篇与本文有关的文章,考虑到保密论文占的比例很低,可以说改开30多年来从未有博士生和硕士生从事过任何有关“食盐”以及“亚铁氰化钾”、“抗结剂”方面的研究,更遑论“食盐”中“亚铁氰化钾”毒性研究了!连老鼠实验都没有做,有关部门和砖家叫兽怎么就敢给13亿人吃?! 
有没有人的研究写成洋文发表在国外呢?查阅外文文献也没发现。原因有:①食盐太古老,玩不出花样;②亚铁氰化钾的毒性在上个世纪六、七十年代就已经很清楚,抗结剂的研究则主要在上个世纪八、九十年代;③如果在国外有发表,国内一般也有介绍或者取一小部分在国内发表;④国内发表文章大多是为了评职称而写作的盐业相关企业的工程技术人员而非什么博士、叫兽,文章大多只涉及工厂一些工艺性探讨;⑤研究食品安全的资金把持在下毒之人手中。 
(2)食盐中添加的其他物质也严重缺乏对毒性数据和有利证据 
例如,关于补锌,仅查到两篇文章: 
① 李世敏; 周韫珍; 郭振英,等. 强化铁、锌食盐对大鼠生长发育的影响. 食品科学. 1993-11 
② 殷泰安; 李丽祥; 沈铁夫,等. 北京市学龄前儿童发锌含量的调查及对服用锌强化食盐效果的研究. 卫生研究. 1987-06-30(另外一篇发表在会议上的“儿童锌营养状况的研究 Ⅳ.锌强化食盐初步观察儿童补锌效果”估计内容差不多)关于竹盐就查到一篇治病(不是健康人)的文章,而且竹盐似乎是南朝鲜人引进的。(高钦颖. 韩国仁山竹盐治疗胃病15例. 陕西中医,1994-07 
关于补钙铁锌硒,也就几篇文章,且有些作者与强权部门或者盐业公司存在利益关系,且大多以治病为目的。治病与寻常人吃时不一样的,随意补XX,就如同全面补碘“一人得病,全家吃药”一样。 
四、食盐及其添加剂的标准低 
五、很多品种的生产工艺与检测方法不完善 
不少种类的生产工艺与标准尚且不完善,尤其是补XX的等的种类多,严重缺乏检测标准。例如补钙铁锌硒等,只有企标,没有国标。说明国外也不完善,因为卫生部的大老爷们缺心(锌)缺钙(软骨病),但惟独不缺阅读英语的能力(也许他们的英语好于汉语)。 
六、食盐产品缺乏对适用人群的警示 
在日常生活中,人们选择非常随意。 
七、通过食盐补XX的效果微乎其微 
  
2011年5月左右,随着西瓜爆炸,存在已久的蔬果催熟剂、膨大剂等再次受到关注。对于吃了用过催熟剂的蔬菜瓜果究竟有没有危险的问题,联合国粮农组织农药管理专家顾宝根表示,植物生长调节剂毒性比食盐还低。作者认为,顾砖家所言食盐的毒性主要是指食盐中碘酸钾与亚铁氰化钾的毒性。而据网上讨论以及著名反转专家“半解一知半解”(农业部机关幼儿园认为转基因油有害的发现者)的实验结果,高科技西瓜中植物生长调节剂的毒性可能很大。 
本文初稿发表在“乌有之乡2010.12.05”,题名为“食盐中亚铁氰化钾恐酿有史以来最大食品安全事故——食盐中亚铁氰化钾安全性分析. http://www.wyzxsx.com/Article/Class4/201012/200183.html。很快,2010.12.18,在乌有之乡上又发表了修改稿“从食盐添加剂的巨大危害看卫生部某些官员的种族灭绝行为”http://www.wyzxsx.com/Article/Class4/201012/203018.html。之后,初步查阅了一些外文文献,没找到非常有价值的相关内容。考虑到本文要讨论的问题已经基本清楚,而反计和反转尚未成功,不能将时间浪费在学术研究上,遂于2011.06.14推出第三稿“化学博士:食盐添加剂的危害及其消除方法分析”http://www.wyzxsx.com/Article/Class22/201106/241540.html。读者看了第三稿就没必要看第一稿,第二稿和第三稿不完全等同,这个从名字上也可以看出,第三稿将第二稿中食盐部分完善了。本文是第三稿的修改稿。 
  
这是一篇有着重大意义的、群众喜闻乐见的、高水平的原创性论文,请广为传播。 
  
致谢:乌有之乡网友wwcwangs对文章中的一些小错误做了修正。 
求助:作者在百度和Google上搜索不到国家质检总局《关于加强对输日食盐和含盐产品中亚铁氰化钾检测的通知》的全文,哪位高手能够给出? 
  
1  食盐添加剂的巨大危害 
1.1  食盐中亚铁氰化钾的危害性分析 
1.1.1  亚铁氰化钾的毒性 
K4Fe(CN)6·3H2O毒性又包括K4Fe(CN)6·3H2O纯品毒性和杂质毒性。除了人体毒性外,亚铁氰化钾对环境有严重危害,严禁该物质进入环境。 
在一次对河北省12家盐业企业的检查中发现,企业添加的亚铁氰化钾均为分析纯亚铁氰化钾,属于化学试剂,不符合“中华人民共和国食品安全法”的有关规定。工业生产亚铁氰化钾的方法很多。主要有氰熔体法、氰化钠法、黄血盐钠转化法、氢氰酸法、含氰废水回收法和废气净化剂及氰泥制取法。目前,国内黄血盐钾绝大多数企业采用氰化钠( 或氢氰酸) 和硫酸亚铁及氯化钾为原料, 生产过程中存在着“两渣一废水”污染物产生, 污染严重, 操作环境恶劣——存在人体毒性(氰化物残留)和环境毒性。含氰废水回收法、废气净化剂及氰泥制取法两种方法是利用“三废”制亚铁氰化钾的方法,不适宜于大量生产亚铁氰化钾,但是废物中成分何其复杂,毒物何其多! 
文献中报道亚铁氰化钾的主要危害是影响人体对部分微量元素的吸收(有时还和微量元素以及蛋白质等生成沉淀),其次是高热时生成氰化钾或者氢氰酸以及和酸反应生成氢氰酸。 
亚铁氰化钾对体内一些生化过程具有良好的电催化作用,例如亚铁氰化钾对维生素C的氧化过程具有良好的电催化作用(来源:邓培红,张军,陈静波. 亚铁氰化钾修饰碳黑微电极测定抗坏血酸. 衡阳师范学院学报,2005,26(6):45)。作者在上次修改时已经查阅到了不少资料提到了亚铁氰化钾的催化作用,但是为了谨慎起见,只是在参考文献中提到,而没有在正文中给出。2011.07.29作者在西安参加某学术会议,恰好碰到一位专门研究亚铁氰化钾(具体好像与电催化有关)的研究人员,他重点提出了这一点。亚铁氰化钾的催化作用值得关注,例如有可能与另外某种毒物协同作用而大大加大毒性。 
  
1.1.1.1  卫生部砖家辟谣时说亚铁氰化钾对人体是剧毒 
广东省疾控中心理化检验所所长梁春穗介绍,“亚铁氰化钾的致死量是50 mg~100 mg,氰氢根的致死量为20 mg。这说明K4Fe(CN)6是剧毒物质(剧毒>高毒>中等毒>低毒>微毒)!!!这一结论也可以从理论上得到解释。酶系毒的毒性一般都很大,我们知道,体内含有Mg2+、Mn2+、Na+、Fe3+、Ca2+的矿物质有促进酶活性的功能。有的酶本身就含有金属元素如Fe、Cu、Zn、Mn、Mo等。人体内的酶有近1000种之多,60%以上含有微量元素。酶是人体新陈代谢的生物催化剂,如果消化道中没有酶,消化一餐饭需要花费50年时间!由于微量元素量很少,因此只要很少数量的亚铁氰化钾和部分重要微量元素反应就会极大地干扰人体的某些新陈代谢功能,甚至导致死亡。氰化物就是典型的酶系毒。氰化物的中毒原理为:其毒性跟CN离子对重金属离子的超强络合能力有关。CN可抑制42种酶的活性,CN与细胞色素氧化酶中的三价铁离子结合,抑制该酶活性,使组织不能利用氧。
  
1.1.1.2  与三聚氰胺的危害性对比 
一些文献报道,亚铁氰化钾在动物实验中的结果是低毒,那么按照动物毒性,也可以认为亚铁氰化钾的毒性不低于三聚氰胺。理由有2点: 
(1)亚铁氰化钾纯品被认为毒性很小或者低毒,而三聚氰胺在2008.09.11(我国政府怎么这么喜欢9.11?)之前被认为是微毒或者没有毒性(否则奶粉厂家也不至于大胆地加)。同是食盐添加剂的KIO3更是曾经被认为是只有好处而没有坏处的。 
(2)亚铁氰化钾的LD50:1600~3200 mg/kg(大鼠经口)。百度百科指出:目前三聚氰胺被认为毒性轻微,大鼠口服的半数致死量大于3克/公斤体重。  
根据表1液态奶检出三聚氰胺的批次表得出该次检验的平均(去掉一个最小值和最大值,求算术平均)含量为3.6 mg/kg。在三聚氰胺事件中,除了三鹿外,其它奶粉和液态奶也都表现出了毒性,很多不经常喝牛奶的成年人亦有明显反应。很多人吃了一段时间不舒服,甚至是查出有病就停止了。据我所知,不少成年人非持续性地喝个半年或者1年就发现不对劲了,因此,可以认为成年人每天喝50 g牛奶(时间持续为半年-2年)就会有可察觉的毒害。另外,当时和现在都认为只要牛奶中三聚氰胺超标即有毒。 
  
液态奶检出三聚氰胺的批次表 
http://www.sina.com.cn  2008年09月19日07:45  新华网 
 
公司
序号
产品名称
规格型号
生产日期
/批次
三聚氰胺
(mg/kg)
蒙牛
1
核桃牛奶
200ml/袋
20080910
0.765
蒙牛
2
蒙牛高钙低脂牛奶
250ml/盒
20080807
0.8
蒙牛
3
全脂灭菌纯牛乳
250ml/盒
20080901
1.0
蒙牛
4
高钙低脂牛奶
250ml/盒
20080801
1.5
蒙牛
5
早餐奶(麦香味)
250ml/包
20080814
1.9
蒙牛
6
蒙牛早餐奶
250ml/盒
20080726/x
2.57
蒙牛
7
妙点
250ml/盒
20080728
/W206
3.17
蒙牛
8
木糖醇酸牛奶
2kg/瓶
20080806
3.52
蒙牛
9
高钙低脂牛奶
243ml
(250g)/袋
20080908/
C206/GAfb
4.2
蒙牛
10
蒙牛大粒果实酸牛奶
160克/盒
M20080903
6.8(A样)
蒙牛
11
蒙牛大粒果实酸牛奶
160克/盒
M20080903
7(B样)
伊利
1
伊利芒果+黄桃酸牛奶
125g/盒
20080907
0.69
伊利
2
酸牛奶(木瓜+甜橙)
125g/瓶
20080903
1.02
伊利
3
纯牛奶
220ml/袋
20080913
2.2
伊利
4
脱脂奶
250ml/盒
20080820
2.9
伊利
5
纯牛奶
220ml/袋
2008090
5MIAC6
5.5
伊利
6
纯牛奶
242ml/袋
20080906
/LIA09
8
伊利
7
高钙低脂奶
250ml/盒
20080819
8.4
光明
1
光明酸牛奶(原味)
180g/袋
20080912
0.6
光明
2
原味酸牛奶
180g/盒
20080913
3.41
光明
3
原味酸牛奶
100克/杯
20080910A
3.5
光明
4
大颗果粒草莓酸奶
450克/盒
20080902BC
4.8
光明
5
益生菌·优奶酪(原味)
190g/罐
B20080908C
5.65
光明
6
优酪乳·酸牛奶(原味)
580克/瓶
B20080909A
8.6
  
如果成年人每天摄入三聚氰胺牛奶50 g,意味着每天摄入0.18 mg三聚氰胺。我国平均摄入食盐为12.4 g(我国北方地区每人每日平均摄盐量为15~18 g,南方地区每人每日平均摄盐量为10 g左右),Fe(CN)64-的含量按10 mg/kg计算,则我国居民每天摄入0.24 mg K4Fe(CN)6·3H2O。K4Fe(CN)6·3H2O的摄入量已经超过了三聚氰胺,而且食盐是每一个人每天都要吃的,是要从婴幼儿开始一直吃到死的! 
三聚氰胺之所以被揪出来是由于以下三点原因而不是其它什么原因:(1)三聚氰胺引起的尿结石太过于突兀,通常人们一般不会得,尤其是婴幼儿对三聚氰胺最为敏感(婴幼儿肾脏发育不全,无法通过大量饮水排毒);(2)三鹿太过火;(3)万恶的资本主义国家新西兰居然还有一点点畜生护犊的本能(也有可能就是西方的阴谋,其目的是摧毁中国的奶业)。如果不是上述原因,恐怕至今人民还在享受着三聚氰胺!当初加碘也是好处一大堆,居然还有提高了12 个智商点,可结果呢? 
  
1.1.1.3  生成氰化物的毒性 
本人居然在Google上没有查找到人体每天的CN-安全摄入量,无奈何只好从水的含量推算。生活饮用水卫生标准中氰化物的检出限推算0.05 mg/L。若每天人均饮水1.2 L,那么每天饮水中摄入氰化物不得超过0.06 mg。 
氰化物中毒一般都很迅速。饮水时,氰化物是均匀溶解的,且水能很快被吸收而扩散到全身。食盐中水分少,且食盐中的KCN和HCN在吸入到人体中是先通过一条通道(例如,吃饭时是口腔-食道-胃-肠)再扩散到整体中的,与相关器官组织接触时间长,相关器官组织单位面积上毒物浓度还是很大的,因此,食盐中的KCN和HCN的毒性不应只考虑整体毒性。因此,只要在传输途中局部量足够就可以引起局部中毒,所需剂量只需要致死量的几千~几万分之一。长期小剂量摄入必然导致这些器官病变。假定引起局部中毒的摄入量为整体的1/100~1/10000,那么从每天饮水中摄入氰化物不得超过0.06 mg可得出局部中毒不得超过0.000006 g~0.0006 g。 
关于纳米颗粒对健康影响的惊人发现之一就是由沉积部位的局部毒性引发的严重的系统毒性反应。因此,在对工程纳米材料进行安全评价时,需要清楚地考虑和兼顾局部和系统的毒性反应(如免疫系统、心血管系统、神经系统的毒理学)。 
(1)与酸反应生成HCN 
亚铁氰化钾水溶液与酸反应放出极毒的氰化氢(HCN)气体。也就是说,炒菜、加醋或西红柿等酸性食物,加了盐,就会分解成剧毒的氰化氢。 
在胃中,有K4Fe(CN)6·3H2O +H+→6CN- 
(2) 日光照射下,Fe(CN)64- 极易释放出CN- 
资料来源:颜杰,王秀丽,邵旭. 防盐结块技术研究进展. 盐业与化工,2011,40(2):44 
 (3)在人体内离解成CN- 
不少人认为K4Fe(CN)6·3H2O 分子式中,CN-离子已被螯合,不能电离,故毒性较低。从下面的计算看来也确实如此。 
K稳[Fe(CN)6 4-]=1035,1mol/L  [Fe(CN)64-](人体中的[Fe(CN)6 4-]离1mol/L很远)中   
  x•(6x)6 = 1/1035   x = 2×10-6 
然而,根据平衡移动原理,如果CN-消耗掉(例如与人体内某些物质反应(也即产生毒性)),那么K4Fe(CN)6·3H2O将大量产生氰化物。 
(4)受热生成KCN 
K4[Fe(CN)6]=4KCN+FeC2+N2 
KCN的烧焦后释放出剧毒的KCN。一次几克-十几克的食盐烧焦K4Fe(CN)6·3H2O释放出约0.7倍的KCN,也就是略低于0.1mg(假定为0.06mg),这意味着一次即有轻微中毒现象。 
一般化学反应,温度每增加 10℃,反应速率常数增加2~4倍。340℃离400℃仅有60℃,也就是说在相同时间内,340℃生成的KCN的量是400℃的1/64~1/4096。即使400℃不是全部分解,340℃生成的KCN的量也有可能引起局部中毒。另外,如果K4[Fe(CN)6] ·3H2O分解生成KCN的反应在一定温度范围内(例如,200-500℃)对温度不敏感,很低温度生成KCN的比例与高温相比差距不是很大呢?还有,“炒完一个菜之后接着要炒第二个菜,一般不会洗锅,有菜汤残留,其中有盐,继续烧锅,如果火候掌握不好,就会产生烧焦物,这时锅的温度会不会超过400度?”。 
K4[Fe(CN)6] ·3H2O和食物当中的氧化剂例如碘酸钾、硝酸盐等在200℃左右(大致就是炒菜的温度)的反应非常迅速,即使考虑到二者的浓度都较低也不能忽略。 
我国人民的厨房和人体就是巨大的化学工厂,每天进行着大量的氧化-还原、沉淀-溶解、凝固-析出、电催化、析出气体、生物化学反应,如果其中恰好有K4Fe(CN)6·3H2O生成KCN和HCN的催化剂呢? 
  
1.2  加碘盐中碘酸钾的危害 
根据很多文献报道,中国之所以加碘是因为世界卫生组织要我们这么做!“我国政府向世界庄重承诺,确定2010年全国95%的县(市) 实现消除碘缺乏病目标。食盐加碘的形式有碘酸钾和碘化钾2种,由于前者的性质较后者稳定,故世界卫生组织推荐采用碘酸钾作为食盐加碘的主要形式”。“中国政府 1993年向联合国承诺中国在 2000 年要消除碘缺乏病, 以及1998 年世界卫生组织又将消除碘缺乏病的最终目标延长到2020年”。看来全国人民都吃上无毒盐是没指望了啊。 
北京大学免疫学系王月丹博士指出:“碘缺乏或碘中毒要看尿碘。而1995年,我国居民的尿碘中位数已达到165微克/升,超过国际组织推荐的成人碘摄入量100微克/升这一标准。我国在1996年无区别地实行全民加碘是非常不应该的。只应当在尿碘摄入量100微克/升以下的地区加碘,不应该“全民加碘”。而从1996年实行全民加碘以来,我国居民尿碘中位数已高达330微克/升,1999年我国有14个省市超过300微克/升。” 
    尽管以前也知道加碘盐的危害,但是近来研究亚铁氰化钾才得知碘酸钾的危害是如此巨大:本人身边到处都有甲状腺肿大病人,很多年纪都不大,也就三、四十岁的样子!我一个最好的朋友还因为肿瘤开刀。本人几年前检查身体发现甲状腺肿大,第二年好像又没事,所以后来就没注意! 
《都市快报》( 2010年4月22日8~9版)指出世界卫生组织推荐,成人每日碘摄入量为150-300微克而浙江人的摄入碘量已经超过了300微克。浙江一家大医院今年2300多位员工体检,又发现5人可能得了甲状腺癌。浙江舟山市人民医院对舟山市民的甲状腺疾病发病率和碘营养状况做了研究,发现海岛居民甲状腺疾病的发病率为33%(每三个人里面就有一个!),且甲状腺癌的发病率也比较高;监测到的人群中有城镇教师、农民、盐民、渔民等,普遍显示碘摄入是超量的。在杭州,甲状腺检查已经成为很多单位的常规体检项目! 
美国等国家加碘一直加的是KI,而我国大部分是KIO3。“美国并不强制加碘,超市的食盐分普通盐和加碘盐两种,价格一样。http://www.mala.cn/thread-2356964-1-1.html”。在2011年3月份全球性“碘疯盐慌”时期,香港食物及卫生局局长梁卓伟指出,香港出售的盐一般都没加碘,对防辐射毫无效用,摄取过多盐反而对患肾病、高血压病人有不良影响。 
KI的LD50:2779mg/kg:KIO3的LD50:136mg/kg。碘酸钾的毒性比碘化钾大得多!也许这才是将KI换成KIO3的真正原因。以30mg/kg浓度碘酸钾(与常用碘盐碘酸钾浓度相近)刺激小鼠的上呼吸道和眼睛,30日后小鼠眼睛发生病变,伴有呼吸困难,60%的小鼠有病理性哮喘。可见,加碘食盐水对上呼吸道、眼部毒性较之食用的刺激性和毒性更为明显。长期使用使用普通食盐水刺激上呼吸道或者眼睛,碘酸钾的毒性足可引起器官病变。既然碘酸钾有毒性,那为什么食用食盐的时候的时候没有什么感觉?口服纯碘酸钾会引起头晕、恶心、呕吐、眩晕及胃肠道刺激。但是由于食盐中碘酸钾作为添加产品,人们在摄入碘酸钾的时候伴随着食物一起,减少了碘酸钾对胃肠道刺激,且由于和饭菜的其它各种味道混合在一起,人体的舌头也很难单独分辨出它的苦毒味。单独食用纯碘盐,则可以感觉出明显的苦味。 
    从衰老的氧化理论可以推出KIO3不利于人体健康。大家有没有注意那些推销保健品的人经常会吹嘘自己的产品有某某抗氧化剂?KIO3是氧化剂,加热或者光照后生成的高碘酸钾更是强氧化剂。考虑到体内存在一些易被氧化的物质,如一些自由基的清除剂,它们被KIO3消耗掉可能会增加自由基对机体的损伤。另外,也可从LD50表上看到很多LD50低于KIO3的毒物的慢性中毒剂量都KIO3比小得多。最有名的是甲醛(LD50:800mg/kg)的慢性毒性剂量低于1ppm(现在国外要求0.1ppm,任何来源都是如此)! 
亚铁氰化钾加入量不够的话无法抗结,而碘酸钾加入量越少越不容易结块,因此食盐企业加入碘酸钾倾向于接近下限,而亚铁氰化钾加入量往往接近上限。此外,少加碘酸钾和亚铁氰化钾还降低了成本、减少了对工人身体健康的危害。当然由于存在不均匀的情况,因此对于碘酸钾含量控制来说范围宽一些好点。中国食盐的检测主要是以自检和送检为主,就算偶然碰到偏离范围的样品,只要不是很大,检测机构不会立即出具不合格证明的,换一批样品就是了,除非是碰上领导要显示自己关注民生的时候了。碘酸钾好像不太容易超标,反而是亚铁氰化钾可能超标。综上,将碘酸钾加入量从20-60 mg/kg下调到20-30 mg/kg不过是再次愚弄百姓罢了,有毒的东西怎么可能轻易废除?!碘酸钾的危害早就到了每一个人都可以感觉到的程度,何以要再三论证,还要征求意见,霉国人让打疫苗就不用论证和征求意见,短短10天时间就要完成全国上亿人的工作呢?  
作家吕永岩在上个世纪曾考察过甲状腺病高发区,亲眼目睹过“一代甲、二代哑、三代傻、四代断根芽”的惨状。患甲状腺疾病的人,第一代只是脖子粗,并没有生命之忧。但到了第二代,便出现“哑”,不能说话;第三代智力严重低下,见人只会嘻嘻笑,没有生活自理能力;第四代便完全丧失了生育能力,也就是绝种了。 
  
1.3  不可轻易补锌——补锌可能导致重金属中毒 
关于补锌,作者有一些不成熟的看法,如下: 
一、所有补锌食品存在的共性问题 
(1)锌矿物的特点是与铅共生,且常含有锑、砷等重金属。 
化学纯的锌化合物中有毒有害金属含量太高了,分析纯也不低,纯度很高的原料则价格很高。补锌岂不是连铅等剧毒物质也一起补进去了?而且,关于微量元素中重金属以及二恶英等剧毒物质的含量在多少微克范围内算正常,我国标准和国外的“含毒”标准相差极大! 
“河北固安村民查出重金属超标,附近工厂被疑元凶. ”报道:固安北矿主要生产锌粉和磁粉,村民中有汞、铬、镉、砷铊等超标。 
http://news.sohu.com/20110613/n309978829.shtml 
(2)补锌所用的化合物种类繁多,不是所有锌的化合物都有高纯工业品。盐化企业从哪里进货? 
(3)锌在欧盟归属于重金属,需要严格限制。 
(4)人体中可能存在锌超标的情况。 
锌在地壳中的含量为0.013%,远远小于铝含量的8.13%和铁含量的5.0%,按元素的相对丰度排列,居于第23位。但是锌在世界金属产量和消耗量中居第四位,仅排在铁、铝和铜之后。中国的锌消耗占到世界的大约40%左右,且锌的回收利用效率很差,尤其是锌矿的尾矿和废旧电池。改开30多年,进入中国自然环境中的锌是十分惊人的。张田勘在“视而不见的粮食污染更可怕”(中国青年报, 2011-3-11)中 提到了锌的污染。锌和我们日常生活也非常密切,很多化学品和食品都可能会被铁和锌沾污(腐蚀等原因)。这样,有学者就要问了“是否需要调查中国自然环境中和人体中锌超标?”。在这种情况下,如果仍然需要补锌,原因何在? 
(5) 有专家指出,很多孩子“性早熟”可能就是由于补锌过量造成的,因为锌是生理上的性激动剂,盲目服用极易造成孩子性发育提前。 
    (6)力主补锌的陈君石院士水平与人品极差,被认为有灭绝中国人的企图。 
(7)说中国人缺这缺那的是WHO,很多“缺”和“补”已经被证明是错误的 
(8)补锌在实际操作时存在诸多困难 
百度百科“补锌”词条这样描述:第一代无机锌的代表产品“硫酸锌”有明显副作用,现市场基本已经淘汰。第二代有机锌的代表产品“葡萄糖酸锌”、“甘草锌”的吸收率一般,副作用略小,对于肠道功能发育不全的儿童不适宜。第三代生物锌的代表产品“蛋白锌”新稀宝,吸收率高,蛋白锌中的锌含量很低,蛋白质和锌结合相对牢固,在胃中不会析出锌离子,不会造成胃肠刺激。蛋白锌,也叫锌蛋白、锌结合蛋白,顾名思义是蛋白质和锌的结合物,从蛋白质的来源看,主要分植物蛋白、动物蛋白和微生物蛋白,蛋白锌也可以从这三个来源获得。从目前的技术看,人们还是从生物体获得(西方也许可以控制原料中的杂质和副反应产物在一定范围内,中国……悬!既然如此,还不如直接从食物中获得),因此蛋白锌也可以叫生物锌。因为蛋白质的大小、结构不同,蛋白锌的吸收率、生物利用度也千差万别。 
二、食盐中补锌存在的问题 
(1)食盐中的锌在“补论”未出之前是有害杂质,“补论”出来后反而还要额外加入。 
(2)加锌食盐中的抗结剂往往要多加。 
锌强化营养盐极易结块,有时上午生产的锌强化营养盐到下午就出现结块现象加锌盐中硫酸锌最易结块,葡萄糖酸锌也与亚铁氰化钾有部分包裹反应,削弱抗结能力,导致锌盐结块。适当提高抗结剂的添加量是减弱锌盐结块现象的措施之一。而亚铁氰化钾的增加必然导致食盐的毒性增加。 
食用锌盐硬如石头 沸水都煮不化市民不愿买。荣昌县安富街道一小卖部老板刘先生发现自己购买的锌强化营养盐还没有开封,却硬如石头。用铁块敲打,盐块没敲碎,口袋反而破了。附近买了这种食盐的市民纷纷表示,如果炒菜的话,食盐颗粒根本就化不了。他们把盐巴放在沸水中煮,用筷子扎,都难以弄碎。重庆合川盐化工业有限公司的一工作人员表示,这种锌强化营养盐是公司今年上半年推出的新产品,属于绿色食品,对人体没有危害。按照相关规定,绿色食品不能添加食品添加剂,所以就没有添加松散剂,这种新产品加的硫酸锌,一遇空气食盐就很容易成块发硬。目前,公司已经采取了改良的配方,新生产的锌强化营养盐,加的葡萄酸锌,就不会起那种颗粒了,而且也不会出现成块发硬的现象。 
作者评:加锌意味着只要含锌就可以加,但是硫酸锌有毒。食盐企业仅仅考虑外观等居民能够直接感受到的性质,“推出新产品”和“改良”之所以太快、太容易是因为根本不需要考虑健康,也就不需要任何毒理和毒性研究,不需要长时间积累数据。 
(3)食盐补锌的效果微乎其微,且食盐中的锌毒性较大。 
QB 2238.2-2005 强化营养盐 锌强化营养盐中锌含量标注为110-140 毫克/千克。按日摄入量10 克食盐计算(国际推荐仅为6 克),每日从盐中摄入锌的量为1.1 毫克,这与中国营养协会推荐的每日11.5 毫克相比,仅占10%。再考虑到食盐中的锌和食物中的锌的吸收率差别很大,假设有几倍的差距,那么靠食盐补锌仅能补充几十分之一的锌。协和医院营养医师蔡红琳认为,仅凭这补充微量元素也是不够的。其实通过食物可以补充各种微量元素。乳类及其制品、虾皮等钙丰富,猪肝、血制品、瘦肉等含铁高,牡蛎等适合补锌,硒与土质有关,一般人都不会缺乏。(来源:张真真,汪亮,杨柳. 碘盐缺货迷局. 湖北日报/2010 年/7 月/1 日/第003 版) 
中国食盐中主要还是补硫酸锌。 
  
1.4  对食盐中低钠盐、调味盐、补钙、补硒、补铁的简单分析 
健康平衡盐不要吃,尤其是那种加了大量KCl的盐。如果KCl使用工业原料,鬼知道里面含有什么杂质。另外,注射死刑就是用的KCl,KCl摄入过多会引起电解质失衡,这就是为什么有人吃红薯胃不舒服(例如烧心)的原因。“低钠盐普遍有轻度异味(辣味、苦味),它影响了调味功能。另外,长期食用含钾量很高的盐,对正常人体的生理作用将产生怎样的深远影响,还需做长久的观察和研究。实际上,低钠盐在国内外仍是病期患者的食用盐”(在我国是什么人都吃的,超市里卖得很多)。 
调味盐是以调节食用盐口味为目的,目前生产和销售的品种大约有20 多种。由于调味辅料容易变质,因此,调味盐存在调味辅料的潜在危害和保质期较短问题。例如,湖北久大品种盐有限责任公司竟然违规添加柠檬黄,还强行卖给腌菜企业,导致京山腌菜出现大面积变质。 
关于补钙。中国人自古喜欢吃豆制品,但是绝对没有今天这样每天不可缺少,豆制品是很好的补钙食品。虽然中国人喝所谓“最好的补钙食品”——牛奶得数量比外国人吃得少,但是相比从前多了很多了吧?还有鱼虾蟹类与海产品等含钙量较高的食品,咋就越来越缺呢?有网友称“哈药六厂说中国人普遍缺钙,于是大家每天一片“钙中钙”,吃到最后果真吃出几位残奥冠军。” 
QB 2238.1-2005 强化营养盐 钙强化营养盐 中钙含量标注为0.25-0.55 克/100克,QB 2238.4-2005 强化营养盐 铁强化营养盐 中铁含量标注为600-1200 毫克/千克,QB 2238.3-2005 强化营养盐 硒强化营养盐 硒含量标注为3-5 毫克/千克。按每天摄入10克食盐,那么摄入Ca 0.025-0.055 克,Fe 6-12 mg,Se 30-50微克。而中国营养学会推荐的中国居民膳食营养素参考摄入量为:钙800-1200 mg,铁 男性10 mg  女性18 mg,硒50 微克。再考虑到食盐中的钙和食物中的钙的吸收率差别很大,假设有几倍的差距,那么靠食盐补钙仅能补充约百分之一的钙。 
即便考虑到吸收率,补硒似乎可行,而铁却可能有过量(考虑食物及铁锅中的铁)! 
虽然作者查阅有关补硒的文献较少,但是作者对补硒持怀疑态度。百度百科,陈君石条目之“科研成就”称“陈君石为我国食品毒理学学科的创始人之一,是国内外享有盛誉的营养和食品安全专家。1968-76年从事硒与克山病研究,获1984年施瓦茨国际奖。”  
我国规定可用于补硒的原料有无机硒和有机硒。无机硒就是硒酸钠和亚硒酸钠,这两者的吸收率很低而毒性极大!本人记得是亚硒酸钠(Na2SeO3),成稿前特意去超市调查了一下,果然是亚硒酸钠。另外,补锌补的是硫酸锌!补钙补的是没有具体名称的活性钙!QB 2238.3-2005 强化营养盐 硒强化营养盐 中硒的加入仅仅是笼统的(以Se计)。亚硒酸钠的分子量是硒的2.19倍,也就是说硒强化营养盐 中加入的亚硒酸钠是6.6-11 毫克/千克。亚硒酸钠的毒性数据为:7(大鼠经口) ,7(小鼠经口)。单位:毫克/千克。这个数据比氰化钾厉害多了!按照常规乘以100的安全系数,那么一个60公斤的人最大允许摄入量为4.2 毫克。而若每个人平均摄入12.4克食盐,亚硒酸钠的平均含量为8.8 毫克/千克,即一个人每天摄入0.11毫克亚硒酸钠——这是一个多么可怕地数字!有机硒存在的问题是加入量很小(因而无法有效补硒),这么小的加入量使得混合时无法均匀。补硒还存在容易结块,因为抗结剂加的多的问题。 
食盐中铁的吸收率很低,未被吸收的那么高比例的废物铁对人体是有害的啊!食盐中的补铁剂有EDTA铁、乳酸亚铁、硫酸亚铁等。同时添加铁和碘会引起化学反应,使这两种元素含量不稳定,或使食盐出现异样的颜色和味道。魏峰等指出从稳定性来看,NaFeEDTA适于在铁碘营养盐中的添加。对铁强化酱油用质疑的比较多。铁强化酱油用的就是EDTA铁,而EDTA也是强络合剂,所以危害极大。另外,铁元素摄入过多也会导致慢性中毒,尤其是儿童。应该通过调节饮食来达到轻度缺铁人群补铁的目的,而对中重度缺铁患者应在医生指导下采用药物和食物相结合的方法。北京大学免疫学博士王月丹警告说,过量补铁可能引发肿瘤、心血管疾病和神经系统疾病。1993年~2008年,联合国食品添加剂委员会曾经先后三次召开会议,对钠铁EDTA的安全性进行评估,并且强调,这种形式的铁仅限于缺铁性贫血地区,铁摄入不足并且贫血的人作为铁的补充;过度强化和滥用可能存在潜在危害;并不推荐个体的普遍应用。在西方国家,政府以及食品企业都会对强化食品进行一个健康标识,使老百姓在选购中不但拥有“知情权”,也会进行更健康的选择。美国规定凡是每个包装中含铁量达到或者超过30毫克,都必须在包装上标注警告用语,提醒家长注意。而我国的加铁酱油上并未进行相关的警告,这可能造成安全问题。 
含铁比较多的食物有:动物肝脏、动物血、骨髓、瘦肉、鱼类、芝麻、黑木耳、麦芽、油菜、苋菜、韭菜和菠菜等。这些我们可是远远比毛泽东时代吃得多得多,为什么缺呢? 
在物质极大丰富,人民物质生活食平极大提高的今天,怎么很多很容易从食物中获得的维生素(例如维C、D等)也缺得一塌糊涂呢? 
请卫生部砖家从新调查研究,掌握自己的证据,不要盲从WTO等杀人组织了。 
  
在事实面前,作者不得不承认,补XX也许真的是为了培养残奥会冠军。 
  
细盐中缺少微量元素与矿物质,同时,亚铁氰化钾有减少铁、锌、铜等微量元素的作用,一边吃亚铁氰化钾,一边补锌,就好比砍掉胳膊再接上,一来一回增加了GDP。 
  
2   “卫生部关于亚铁氰化钾安全性的答复”令人神共愤 
卫生部关于亚铁氰化钾安全性的答复如下。 
  
规范使用食盐抗结剂亚铁氰化钾不会对人体健康造成危害 
(二〇〇九年八月十三日) 
  
针对有关(又是有关!)媒体(人民呢?)对食盐抗结剂亚铁氰化钾安全性的质疑(仅仅是质疑?人民认为对人体有害,不该加!),有关(再见有关!)食品安全(必须还要有医学专家、毒物化学家、生物学家、环境专家、法律专家、普通民众!)方面专家(哪些砖家?多大范围与规模?卫生部的意见呢?至少我们看到陈军师和梁砖家的解释就是故意杀人!)认为规范使用(它们危害人民的所在,就在于这种加毒方式是无法“规范”的。这种有条件的加害,危害是无法避免的。另外,在“规范使用”情况下“砒霜”还是中药呀,“砒霜”添加在食盐中,只要“规范使用”也与“食盐抗结剂”一样不会出现大问题!!!三聚氰胺还超标几万倍了,还好,亚铁氰化钾最多只能超标9999倍!)食盐抗结剂亚铁氰化钾(如果企业或者销售商不加亚铁氰化钾而是氰化钾呢?)不会对人体健康造成危害。 
亚铁氰化钾,俗称黄血盐,是国内外广泛使用(世界上极少国家使用)的食盐抗结剂,国际食品法典委员会及日本、澳大利亚和新西兰、欧盟都允许作为食品添加剂使用(它们不用)。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)中允许其在盐和代盐制品中作为抗结剂使用,用于防止食盐结块,最大使用量为10 mg/kg,在产品包装上应当标识(那为何暗藏这么多年?),可以标识为“亚铁氰化钾”或“抗结剂”(为何不明示?还要二者择一?如果哪天使用另外一种剧毒抗结剂呢?)。 
亚铁氰化钾中的铁和氰化物之间结构稳定,只有在高于400℃才可能分解产生氰化钾,但日常烹调温度通常低于340℃(原来还差60℃,我们就全部被毒死了,赶紧在炒菜锅瑞安个温度计吧!),因此在烹调温度下亚铁氰化钾分解的可能性极小。(和酸、硝酸盐反应?和酸加热?烧烤?光照?微波炉?当烹调以盐或沙作为传热介质呢?当大量使用食盐时呢?烤焦等意外情况呢?厨师、食品加工领域的工人有没有什么异常情况呢?) 
   我国推荐的食盐每日摄入量为6g,考虑我国居民实际食盐摄入量普遍偏高,按每人每天摄入15克食盐计算,如果按照标准(超标呢?)规定使用亚铁氰化钾,每天摄入量为0.15mg。按照成人体重按60kg计,摄入量为0.0025mg/kg bw,远低于人类的每日容许摄入量(0.025mg/kg bw)(每日容许摄入量从何而来?理论与实验数据为何?如果摄入食盐严重超标而体重又很轻呢(例如30-40kg,甚至是10-20kg的小孩呢?),例如30g甚至更高(这在中国还是很多的),和其它化学品的反应呢?对于特殊或者过敏人群呢?例如鼻炎、咽喉炎、高血压、心脏病、精神病患者呢?中国的食盐品种很多,是对所有食盐都适用吗?),因此按照标准规定使用亚铁氰化钾本身不会对人体健康造成危害。 
  
卫生部关于亚铁氰化钾安全性的答复答非所问,避重就轻,过于简练,似是而非,谎话连篇。如此简练会不会是避免言多必失?卫生部某些官员及其御用砖家叫兽打着科学、营养和健康的旗号,行种族灭绝之实,已经到了肆无忌惮的疯狂程度,也到了人神共愤的群情激奋程度! 
上面对“卫生部关于亚铁氰化钾安全性的答复”已经随文进行了简单评析,本书第一部分“食盐添加剂的巨大危害”对其中的一些要点也进行了阐述,下面再给出其余部分的评析,如下。 
  
2.1   侵犯了人民的知情权和选择权 
“食盐里神秘的成分亚铁氰化钾,在暗藏多年之后,最近终于被印刷在了商品包装上。这是第一步,尊重了人们的知情权。下一步该是取消这个成分。在日本等国,这个亚铁氰化钾是严禁用于食盐等食品之中的。” 
亚铁氰化钾为何暗藏多年?有什么见不得人的呢?亚铁氰化钾是从1989年开始加入到食盐中,1995年后大规模加入,那时砖家叫兽和普通民众尚有良心和责任感,所以那时标注恐怕会引起不必要的麻烦。现在人民吃毒食时间长了,早已麻木,且都不愿出头,都想坐享其成。 
卫生系统为什么不公布什么机构和什么时间、谁审核了化学添加剂?为什么不公布审核检测的时间、地点、负责人?为什么不公布化学添加剂审核检测的数据证据?请问中国成为世界上使用化学添加剂品种最多,和首次食用大多数化学添加剂的理由是什么?凭什么要当这一不可逆转危险试验小白鼠?你们既然说化学添加剂保证无害,为什么全欧洲共同抵制?为什么高级干部特供商品没有化学添加剂?请问这些砖家们及家人在吃化学添加剂吗?盐业公司的员工吃的食盐和市场上销售的一样吗?准备长期吃吗、请拿出证据来!既然你们敢推广,就应该带头吃,己所不欲勿施与人!请问专家,化学添加剂可以用来作为战争武器是吧?可以灭绝人种是吧?对于国际上宣传的那些错误说法,比如各种各样的证明所谓化学添加剂不安全的实验证据,科学家、卫生部要正面反驳,把老百姓的疑问解释清楚。 
张启发在2006年中国科协年会的开幕式上大声叫喊:“转基因食品是评价最透彻、管理最严格的食品”,“政府批准上市的转基因食品绝对安全”。既然“评价最透彻”且“绝对安全”,那么为何又要“管理最严格”?   
脏启发和美国猛山毒等公司至少发布了一些转基因种子实验检测的数据,张启发等以及农业部官员们也口口声声说他们做了这实验和那检测的,虽然至今没有公布那些数据证明他们讲的是真话。然而卫生部却连口头都没说做了这实验和那检测的?我们注意到很多转基因砖家做科普以消除人们对转基因食品的恐惧,我们也希望化学添加剂享有相同的待遇,希望有关部门与砖家叫兽做科普以消除人们对化学添加剂的恐惧。 
人民的知情权和选择权应该不是告诉你要么从8楼跳下,要么从7楼跳下,而是能否不跳楼! 
  
2. 2  对亚铁氰化钾的使用情况与食盐标准的质疑 
2.2.1  世界上其它国家基本上不使用亚铁氰化钾作为食盐抗结剂 
早在上个世纪90年代,世界上盐的发展方向就是绿色天然了(而我国总是逆行)。盐产品中除氯化钠和营养元素外,无任何外来添加物,满足人们追求食用绿色天然食品的时尚。盐,越简单越好,越传统越好!在亚铁氰化钾的使用方面,国外与我国完全不同。二者的对比如下: 
(1)多数国家从未使用过亚铁氰化钾。 
(2)少数国家可能曾经短暂允许在工业盐领域使用亚铁氰化钾做抗结剂,加入量比中国少得多(约为我国的几十分之一到几分之一)。且它们所用亚铁氰化钾的纯度比我国高,亚铁氰化钾也只是国外抗结剂中的一种,而我国仅有一种。 
(3)国外有很高比例的粗盐,而我国基本上是细盐。网上有人说香港不用亚铁氰化钾。本人为此特意请亲戚帮忙购买了一些香港的食盐,目前收集到的食盐没有发现有用亚铁氰化钾的。 
(4)发达国家有机食品比例很高,例如,美国2009年有机食品销售额高达2110亿美元!2010年,美国59%的食物供应为有机食品,且这个比例还在上升中;而中国人能够吃得上有机食品的人口比例连万分之一都做不到。发达国家多数国民不是吃不起,而是有时会缺货。有机食品是不加任何化学添加剂的!我国绿色食品不加氰化钾,发达国家(别的国家也一样)的任何化学添加剂的要求都比我国高得多,它们的绿色食品也是不加氰化钾的。有机食品+绿色食品基本上就是发达国家饮食的全部了! 
绿色食品是指经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质的营养食品。我国的绿色食品分为两类,即AA级绿色食品和A级绿色食品。与绿色食品相比,有机食品对大气、水土等生产地的要求更严格、档次更高。在农作物生产方面,绿色食品允许使用低毒、低残留农药,可用化肥;畜禽养殖方面,绿色食品允许使用化学添加剂等;苗种选择方面,绿色食品允许使用通过基因工程所获得的种子、畜禽品种;产品加工方面,绿色食品允许使用化学合成色素,防腐剂等;原料基地选择方面,绿色食品对一季作物监测即可认证、证书有效期长。而有机食品对上述各项均不允许使用。绿色食品不全是有机食品,其中的AA级才是有机食品。有机食品是来自最佳的生态环境的一种高品位、高营养、纯天然、优质、安全的食品,是食品发展的总趋势。 
(5)如同转基因一样,美国使用化学添加剂一样是用来清除黑人等垃圾人口的!美国可以通过精英教育、有机食品标识和价格来区分是否含有化学添加剂和转基因成分,而我国是不标注的,我国造假猖獗,且价格和质量并没有绝对关系(曾经与美丽传说相伴,被认为是高级补品的血燕竟然是用粪便制成的毒物!“与大酒楼对食品添加剂的青睐相反的是,记者在武昌翠柳街上几家小菜馆的厨房里采访看到,小菜馆里的调味品大都"家常"--油盐酱醋,一小老板说,“那些食品添加剂动辄几十元、上百元,我们哪儿用得起。”http://www.echoto.com/info/content-18149-3-1.html”,另外的原因是小店缺乏专业调味的师傅)。霉国是百分之几的人食用垃圾食品,而中国是99.999%以上的小白鼠食用。 
(6)国外尤其是发达国家的食品监督与检测制度、检测设备与技术比我国高明。 
(7)我国食盐中NaCl的纯度低于国外,同时还加有可以和亚铁氰化钾剧烈反应的碘酸钾,其它食物中有硝酸盐。 
(8)我国食品添加剂品种多到了监管部门也不知道和无法监管的程度,且还同时存在大量“非法”添加化学添加剂的情况。 
(9)中国人的烹饪习惯使得亚铁氰化钾更容易产生危害。 
欧美国家的人的炊事习惯与中国不同,欧美国家人是不用锅炒菜的,而是以蒸煮、较低温度烘烤、煎炸为主。所以他们的食盐一般不会遭遇400度高温。我国是“吃”的大国,烹调方式极多,情况复杂,例如当烹调以盐或沙作为传热介质就很很可能碰到高温多盐的情况。有网友问“要是有人故意超过400度对盐进行处理乍办?”另一网友回到“不需要“要是故意”;我母亲经常按照家乡老法做椒盐:在铁锅里将食盐炒至冒烟,然后放入花椒一起炒,片刻起锅。在这个过程中,抗结剂是否会分解出氰化钾??”我国在食品中大量使用硝酸盐和明矾,而这两种物质是可以和亚铁氰化钾反应的。和硝酸盐反应生成的物质似乎毒性很大,和明矾反应的结果不详。由于烹饪方式的多样化和我国工厂的血汗性质,厨师、食品加工领域的工人碰到异常情况的可能性比国外高得多!我国在有关人身安全的领域一向以大胆着称,什么新技术都敢尝试,例如高铁。食品和烹饪领域也一样,有很多新型的食品制造和烹饪技术被开发出来,这里面有没有导致亚铁氰化钾特别有害的呢?以下人等是非常危险的:(1)经常烧焦;(2)经常吃烧烤;(3)经常油煎、油炸;(4)厨师。 
在我国食盐的用途非常广泛,除了食品领域外,还有医用。医用包括医院使用和家庭使用,家庭使用如盐浴、泡脚等。因此,盐的品种有:食品加工业用调味盐、卤制盐、炒货盐、蔬菜洗涤盐、酱腌用盐;家用消毒盐、保健盐,如药用敷盐、洁面盐、足浴盐等;其它盐类,如畜牧盐、化雪盐、软化水用盐等。有些人喜欢用食盐漱口,如果刚好有出血(现代人体质差,这个很常见),这么高浓度的亚铁氰化钾短时间和口腔伤口处接触会有什么后果呢? 
(10)我国大多数国民服用中药,而中药成分复杂,存在与化学添加剂反应的情况。 
(11)我国的食盐行业行风令人担忧。 
陈君石表示,安全的食品是生产出来的,不是监督出来的,更不是检测出来的。关键还是要靠企业自律。“食品添加剂说到底是道德问题。”食品行业肯定是令人担忧的,如果从我的本行和我所知道的与食品有关的化工行业和化工厂的情况就可以简单认为中国的食盐绝对不安全。从中国的道德崩溃也可不用大胆推测就可知。中国人往往自己一身绿毛,却希望别人是好人。所以,我们还是要摆事实,讲道理嘛。请读者看看参考文献之“2 食盐行业行风败坏”中所举业内人士的说法。 
  
2.2.2  大领导不吃化学添加剂、出口食盐和在华外国精英拒绝亚铁氰化钾 
一、大领导不吃化学添加剂 
下面是祝咏兰主任在中央国家机关特供产品授牌仪式上的讲话(节选)。 
我们臻选“中央国家机关特供”产品条件非常严格,要求重点在其 “安全性”和“营养性”。当前最为安全的食品当属有机食品,用返朴归真这四个字来形容它一点都不过分。大家都知道目前常规种植业大量施用农药和化肥;在常规畜禽养殖过程中则普遍使用抗生素和激素;常规淡水或近海养殖的水产品又被各种水污染所侵蚀。这些成分残留在最终产品(各类蔬菜、肉类、奶制品)中,人食 用了这些产品后对身体造成的危害是不言而喻的。有机食品的生产必须完全按照作物、牲畜在自然环境中的生长规律进行,在生产加工过程中,不使用化肥、农药、 生长激素、无污染,不使用化学添加剂、防腐剂,不使用基因工程技术,并经过有机食品认证机构认证。我国绿色食品的AA级就是参照有机食品的标准而生产的。凡是上述环节有一项不达标就不能算是真正的有机食品,更不能入选为“中央国家机关特供”产品。 
二、出口食盐不含亚铁氰化钾 
不仅不含,而且价格低。政府对于将质优价廉的食盐发给员工或者卖到市场上还要重罚——华人与狗不得吃! 
有资料表明,我国在绿色食品盐中设定不加亚铁氰化钾的目的就是为了出口给洋大爷。 
三、奥运会、世博会拒绝亚铁氰化钾 
如同奥运会、世博会、亚运会、大运会拒绝转基因食品,奥运会、世博会、亚运会以防止恐怖主义的级别保证食盐安全,以防短期来华的外国友人误食亚铁氰化钾。 
  
2.2.3  对食盐和食品添加剂国家标准的质疑 
(1) 对照《食品安全法》第四十二条第(七)项“所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称”规定,“抗结剂”不是通用名称,请卫生部作出解释。 
(2) 《食用盐国家标准( GB5461  2000) 》和《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)都指出“食盐中添加抗结剂亚铁氰化钾,最大使用量0.01 g/kg,以亚铁氰根计”。在生产和生活中,显然是“以亚铁氰化钾计”要方便得多。另外,“以亚铁氰根计”和“以亚铁氰化钾计”差别很大,以亚铁氰根计是以亚铁氰化钾计的2倍,也就是意味着实际上食盐中亚铁氰化钾的含量是20 mg /kg!随便找一个买盐的人,无论是否学过化学都会以为是“以亚铁氰化钾计”。另外为何不少检验人员、工商管理人员和食盐行业内部的人也往往认为是“以亚铁氰化钾计”?请问卫生部为何故意混淆,隐瞒真实含量以使得亚铁氰化钾的含量看起来低一些? 
    (3) GB2781-1 “食用盐卫生标准”和GB5461-92“食用盐”二者的理化指标(有害元素)差异甚大,尤以氯化钠指标的差异更为显着: GB2781-1指标中有硫酸盐、锌、镁有害元素(依据是这三项有害元素指标对人群的危害性很大,且食品中反映较为敏感)的项目,而GB5461-92中没有,后者中有抗结剂亚铁氰化钾指标,前者则没有。什么原因和理由要加入高毒物质亚铁氰化钾?相关证据呢?有害元素(如锌)又是何时变成有益的补呢?假定后来加入了所谓生物活性物质(例如加入有机锌),食盐中存在的有害的锌怎么就没有了呢?可是还有一个问题,1992年时还没有能力加入有机锌,怎么当时就没了呢?且GB5461-92中还允许水溶性杂质达3.6%。需要指出的是,现在补锌很多还是补的硫酸锌。 
    (4) GB5461 2000相比GB5461-1992质量判定有所宽松。食用盐新国际技术指标有所变更或者是提高,而判定规则也作了调整,原标准中任一项指标复检不达标判为不合格,新标准中判定原则规定粒度、白度、水溶性杂质项中,有两项不达标才判为不合格。不是说改革中碰到的问题要通过深化改革来解决吗?怎么越改革越退步啊?  
    (5)GB5461 2000为什么不检测Cu、Cd、Hg、Ba(测定Ba只限于以天然含钡卤水为原料制得的食用盐)? 
    (6)GB 25581-2010食品添加剂 亚铁氰化钾(黄血盐钾)仅仅检测亚铁氰化钾、氯化物(以Cl 计)、水不溶物、钠、砷、氰化物、六氰合铁(III)酸盐!而且氰化物和六氰合铁(III)酸盐还是非常粗糙的定性检验。另外,检验中很多物质如氨水、高氯酸溶液、硫酸溶液、氢氧化钠溶液、三氯化铁等具有强刺激性、毒性或腐蚀性,操作时须小心谨慎! ——这如何保证分析人员不偷工减料? 
  
2.3  卫生部御用砖家的答复缺乏基本科学常识 
2.3.1  郑州晚报 “食盐中有种叫亚铁氰化钾的抗结剂”一文节选 
 2009-08-13 
http://news.sina.com.cn/c/2009-08-13/025616113253s.shtml 
  
加热后可能会分解出有毒物质  
专家:含量不超标即可放心食用,我国还没有超标记录。  
  
【网帖曝光】 食盐内藏着神秘抗结剂  
昨日,帖子《食盐中神秘的抗结剂》在凯迪社区的点击率超过了4.7万。记者搜索发现,此帖早在去年11月就曾出现在网上,网友“快乐山水”最近将此帖转到凯迪社区后,食盐中添加抗结剂的问题再度引发关注。  
网帖中称:“市场上的盐里有一种神秘的抗结剂,是亚铁氰化钾,很毒的东西。”什么是抗结剂?帖中解释:“现在我国食盐中添加的抗结剂叫亚铁氰化钾,是铁和氰形成的配位化合物,俗称黄血盐,易溶于水。亚铁氰化钾在空气中稳定,加热至70℃失去结晶水,强热后分解,这种化学品本身是低毒品。但亚铁氰化钾受热会分解出剧毒物,与酸反应有剧毒物生成。也就是说,炒菜时加醋或西红柿等酸性食物,再加了盐,就会分解成剧毒氰化钾。亚铁氰化钾在‘绿色’标志的食品中禁用,一般食品中其加入量限为10 mg/kg。”  
此帖一出,网民们纷纷表示“太震惊了”,很多网友还发现,市场上食盐并未在包装上说明抗结剂的成分和含量。  
【记者调查】 包装上未标抗结剂成分  
广东省盐务局宣传部负责人冯启明前日说,广东食盐中的抗结剂含量完全符合国家相关标准,“只要是符合国家标准的,一般没有必要标明”。而广东省质监局办公室的相关负责人表示,由于食盐的特殊性,其产品的包装等均有专门的行业规定,不在质监部门的监管范围内。  
然而,根据国家2009年6月颁布的新《食品安全法》的相关规定,包括食盐在内的相关食品,必须对其添加剂的用量、使用范围等做出详细说明。  
【网友反应】 摆出真相才能消除恐慌  
根据网络调查,记者发现,绝大多数消费者购买食盐时并不留意包装袋上的说明,一般只是看看生产日期。网友“方便面”说:“我从不仔细查看外包装的说明表,根本不知道什么是抗结剂。”网友“知难而进”称:“平时买盐只看加碘之类的标注,但没留意过抗结剂之类的说明。” 还有网友表示,现在食品添加剂备受关注,只有越清晰、越准确的标签说明才能消除消费者的恐慌。抗结剂是否有害?含量多少算安全?这些普通老百姓基本不懂,正是这样的“常识盲区”,才容易滋生一些另类的声音,“只有将所有的真相摆在大家面前,人们才不会因无知而恐慌”。而网友“1314”则反问道:“食品添加剂的含量是以国标为准的,但有几个包装袋上会把这些标准印出来?就算印出来,又有几个人能看懂?就算能看懂,又有几个人会去检验一下?” 另外,记者还询问了一些销售食盐的工作人员,他们也基本不了解抗结剂的相关知识。  
【专家解释】 抗结剂未超标不会中毒  
广州大学化学化工学院食品工程系曾庆祝教授解释,我国食品中允许添加的抗结剂有多种,其中包括亚铁氰化钾。对每一种抗结剂,国家都经过毒理学试验(有吗?在哪里?),因此只要添加的抗结剂没有超范围或超过规定限值,都可以放心食用(这一结论可以由毒理学试验推导出来吗?)。但一旦超标,则肯定会对人体造成伤害。 广东省疾控中心理化检验所所长梁春穗表示,目前在我国的食盐中未发现有抗结剂超标的记录(真的吗?),也没有发生过市民因食用食盐而中毒的事件(证据?)。他介绍,日常市民每天食用的盐大约为6g~10g,按照国标最大值10 mg来算,一天也只会摄入0.1 mg的亚铁氰化钾。该物质一般难以分解,即使全部分解,分离出含毒的氰氢根也不到0.1 mg。而亚铁氰化钾的致死量是50 mg~100 mg(我的妈呀,这么毒?),氰氢根的致死量为20 mg。这表明,日常食盐中的抗结剂即使全部分解,离致死量也差几百倍。而且氰氢根是剧毒,一般中毒立即见效,毒素不会像三聚氰胺一样慢慢沉积(亚铁氰化钾造成的损伤是累积的,亚铁氰化钾和微量元素生成的沉淀也是可以累积的)。据《新快报》  
  
亚铁氰化钾……有游离酸或酸性盐存在时,加热至40℃~50℃(人体内温度是37℃,与之极为接近),可释出对人体有害的氰氢酸(HCN);强烈灼烧时分解放出氮气,并生成剧毒氰化钾。据了解,亚铁氰化钾可经消化道吸收。经大、小鼠实验表明,由于氰基与铁结合得很牢固,因此一般情况下毒性低,可迅速经肾小球过滤而排出。但是,本品过量时可引起肾脏损害,尿中排出大量糖。 
  
2.3.2  对卫生部御用砖家的点评 
2.3.2.1  卫生部御用砖家的科学素养极差 
(1)毒物的毒性有急性、亚急性、慢性 
砖家认为只要吃了不立即死就是无毒。砖家眼中只有急性毒性,难道没听说过毒物的毒性有急性、亚急性、慢性吗? 
 “在这个世界上,存在着两种掺毒:其一,直接在你的锅里碗里投放砒霜,你吃喝一口立马吹灯拔蜡、蹬腿玩完。其二,在你的牛奶里添加三聚氰胺或在你的面粉里添加化学添加剂,你吃喝完过上那么一阵子,再大头娃娃、面如白粉、肚子成化学坩埚。钝刀子割肉杀人,目的是使获利的过程更长久些。至于你痛苦的死活,当然不在杀人者考虑的范围之内。与之相较,投放砒霜令你一命呜呼,无异于人道的、慈悲的安乐死了。可悲的是,中国人只能选择前者。此外,你没嘛任何选择。” 
“遗憾的是,不少民众以不懂技术为托词,面对非天然的化学、转基因之类食品的危害与目前的食品危机,态度消极,懵懵懂懂,浑然无所谓。他们往往事后都不清楚,也不想清楚发生了什么,以为当时没倒下就是安全。” 
(2)人的食品安全数据不可以从大鼠实验数据直接推算出来 
我国的食品添加剂安全摄入量是按照大鼠的半数致死量(还不一定有)的若干分之一来设定,照此逻辑全球800万种化合物,我们至少可以加入几十万种!Pb、Cd、As、KCN、二恶英等稀释到一定浓度也是可以加的了?大鼠和人是一样的吗?有没有猴子实验、人群实验、流行病学调查实验(我国一向喜欢拿13亿人直接做实验,这方面的数据应该很多,而国外则极度缺乏——今后还可以用这些数据创汇!)。至少人民知道,过敏那是一点点都受不了!能引发过敏症状的添加剂种类目前已经诊断出来的有100多种,其中最常见的有防腐剂、胭脂红等色素、糖精、香料等添加剂。而由于食品添加剂引起过敏的儿童较多,且每年都有递增的趋势。 
影响毒物作用的因素有:(1)毒物本身:剂量、理化状态、毒物间的相互作用(协同或拮抗)、性状变化等。(2)机体方面:年龄、体重、性别、健康与营养状态、过敏性、习惯性和成瘾性、体内蓄积。人鼠论对所有毒物和人都成立吗? 
从大鼠推到人,三聚氰胺和KIO3都已经失败了,难道还要再次在同一个地方摔倒吗?错一,错二,不可错三,前面两次失误尚且无法纠正,后面接着来还有改正错误的机会吗? 
(叶艳,王琨,张璐. 饲以不同碘剂的大鼠甲状腺功能比较. 中华医学会地方病学分会第6次全国地方病学术会议 2007.11.27 :293。 KI和KIO3两种碘剂对大鼠甲状腺功能的影响是一致的(作者评价:二者从理论上看显然不同,KIO3是氧化剂,KI不是)。…..同时,从Wistar大鼠至少可以耐受10倍于生理需要的碘摄入量,可以推断出:我国目前实施的以KIO3为碘剂的食盐加碘是安全的)
(3)毒物限量标准过低 
翻翻毒物类书籍,很多毒物的慢性毒性剂量都小于急性剂量的几万到几百万分之一。 
如果摄入量很少,不足以危害健康?那些使用量很少的食品添加剂是不是就不用检测了?什么原料都可以食用?例如糕点中的某些着色剂,例如铁红?亚铁氰化钾为何指出只能用食品级原料,亚铁氰化钾都很少了,杂质岂不是更少?更加没有危害?即使杂质全部是氰化钾也没关系啊!按照卫生部的理论只要量少就没问题,而且有关砖家解释即使全部分解也没什么问题,那不如直接加氰化钾得了,更直接。 
(4)毒物的作用通常不会从安全瞬间突变到不安全 
毒物的作用并不是从所谓安全值之前的0突变到安全值之后的可观数值。假定最高限制为1,那么摄入0.9一样有害,只不过差距很大罢了。例如0.9时是10000个人死1个人,1时可能就是10000个人死2个人。此外,绝大多数毒物的作用阀值是估计的,不可能是真正的阀值。因此,那种刚好在卫生部设定的安全值剧烈变化的可能性几乎为0!卫生部及其御用砖家没那个本事找到作用阀值,他们的主子也一样。 
“在通常的污染毒素安全概念中,都有一个“不得超过量或者比例”的提法。也就是说,在正式宣传中,只要这些毒素和污染物质少了,就安全了。真的是这样吗?事情恐怕并不是这样。在美洲有一种豹蛙,因为发生了变异而濒临灭绝,经过普查是因为除草剂(这也是西方文明的标志)污染导致的。但是在调查的过程中,科学家发现,当除草剂深度过高时,反而不会引起变异,为什么呢?科学家的结论是:因为浓度高时,豹蛙本身的免疫保护系统可以及时察觉这种毒素而进行抵抗;但是浓度低时,因为无法引起免疫保护系统的反应,反而给身体造成了危害。这些科学家的结论是:也许目前我们关于食品污染安全的整个观念,都是错误的。没错,就在不知不觉中,可怕的变异就在发生,直到某一天,一切不可挽回。”  
  
2.3.2.2 卫生部御用砖家叫兽禽兽不如 
卫生部及其御用砖家劣迹斑斑、前科累累(参见“从食盐添加剂的巨大危害看卫生部某些官员的种族灭绝行为”)。尤其是中国食品安全第一人,食品强化办公室主任,973食品安全领域首席砖家和唯一院士,力推K4Fe(CN)6的陈君石已经被大量事实和分析讨论证明为中华五千年来最大刽子手,超级大汉奸。参见有关文献。 
踢黑人的球. 中华五千年最大刽子手——大汉奸陈君石. 汉族网『扬忠惩奸—英烈版』. http://www.hxwm.net/thread-47778-1-1.html。  
    陈君石院士应辞职道歉. http://www.dianping.com/group/creationga/topic/407883.2008-10-14  
    三十河北. 陈君石掌管中国公共厨房,人民不放心! http://blog.tianya.cn/blogger/po ... amp;PostID=28320990 
  
2.4  中国相对外国存在一些对健康不利的附加因素 
2.4.1  中国到了最缺德的时候了 
我国在饮食方面没有任何道德禁忌:在中国有一座专门加工处理塑化人类尸体的工厂:哈根斯生物塑化(大连)公司。德国独资企业,1999年成立,注册资金800万美元。在大连高新技术园区拥有一个研发中心,以及固定、解剖、锯切、脱水、脱脂、定型硬化六个标本制作车间。据悉全世界已有2000万人次看过“哈根斯人体标本展览”。此展览已经为哈根斯盈利超过10亿美元。所有的尸体展品均来自中国这个全球最大的人体标本加工厂。这样的工厂在德国,甚至在整个欧洲,由于宗教、伦理、道德、法律的等因素,都很难成气候,而在中国大连生产经营十几年,红红火火,顺风顺水,真是让人叹为观止——人,应该有所敬畏!社会,不能太稀烂!(全球最大的“尸体加工厂”.  http://blog.sina.com.cn/xiulang888) 
一位年轻的中国母亲和她的8个月婴儿的干尸 
  
从碘酸钾事件可以看出卫生部、盐业总公司从未将人民的健康放在心上,说之故意杀人一点都不过分。碘酸钾事件也可以看出盐业内部乱象丛生、道德败坏,如同转基因砖家几乎没有人站出来说句公道话,盐化企业内部那么多人,那么多年也没有!由此可见,中国人性之堕落! 
中国的知识分子普遍浮躁,以钱为本,假、大、空,自然科学领域的学者大多数存在严重的造假行为,人文科学更加严重。知识分子普遍抱着跟着领导走就是对的态度。知识分子已经无力自我救赎。请看最著名的“人口专家”李小平的大作:(1)《笑迎人口老龄化,老来我自有安排》:车到山前必有路,无路我就跳大江。反正早晚是一死,人生不过梦一场。(2)《善意的劝告:真话应少说》:既生在中国,真话应少说。须知碗中肉,常赖嘴定夺。另一首是《理直气壮说假话》:志新因言割喉管,罗克因语脑开花。苟且偷生真要义,理直气壮说假话。 
(注:张志新和遇罗克是改开搞派吹捧的两个反对文化大革命的人渣。) 
  
中国人自私已经失控。砖家叫兽的话能相信?中国的科研人员大多造假,研究生更为严重。那些所谓学者在实验室里捣鼓几天就能直接给人吃?迎合ZF给国人下毒的人格次太郎们更是垃圾中的垃圾!如果是一个实验室的很不成熟的成果让私营企业使用,企业主肯定敲掉研究者的脑袋。 
“既然要推广某种事情,支持方就应该回避,应该让反对方毫无顾忌、畅所欲言地充分发表自己的反对理由,也就是化学添加剂食品的危害性及将来潜在的风险性。”然而事实恰恰相反。 
  
2.4.2  中国食品添加剂的原料与标准严重依赖于国外 
    我国97%以上的食品含有添加剂。我国批准使用的品种已达2300多种(而欧盟只有几百种),但有国家标准和行业标准的品种不到300种,近四成企业放食品添加剂凭手感。““一滴香”绝非孤军作战。我国目前大小企业生产1000多种香料,却只有40多种国家标准。”近年来发展较快的复合食品添加剂也没有产品质量标准。此外,另一大难处就是标准模糊。与我国做为转基因和添加剂大国地位极不相称的是,国内在食品安全方面的原创性的研究几乎没有,基础研究非常薄弱,绝大部分还是引用国外成果。 
“酿酒辅料通常是指酿酒酵母、果胶酶、澄清处理剂、陈酿处理剂、酒精发酵酵母营养剂、过滤助剂、稳定剂等等。葡萄酒辅料在国内的使用和兴起有近三十多年的时间了,由于葡萄酒辅料技术涉及到发酵工程、遗传工程和基因工程等多门学科,科技要求很高,相对于国外的先进技术,国内在酿酒辅料开发方面还处在起步阶段,在辅料的使用上也通常依赖于国外的产品。目前,国内大多数企业使用的酿酒辅料还多为进口产品,世界上著名的辅料生产企业如法国的拉氟德(LAFFORT)公司和拉曼(LALLEMAND)集团的系列产品在国内均有代理商。这些辅料生产企业均有百年的历史,不仅可以为客户提供卓越的产品,还具备完善、专业的服务体系。拥有独立的葡萄酒实验室,由酿酒专家、化学生物专家组成的研究队伍,可以为客户的疑难问题提供科学、合理的解决方案,并且根据客户的需求不断开发适应市场的新产品。” 
  
2.4.3  卫生部的理论基础错误、数据来源不可靠 
2.4.3.1  卫生部的理论基础错误 
我国在食品安全领域特立独行,胆大妄为。古人云“艺高人胆大”,中国的砖家叫兽一定是有什么特别高明的理论支撑了。不过,食品安全砖家总是将有中国特色的安全理论藏着掖着,秘不示人。作者只好帮群畜总结,参见“从食盐添加剂的巨大危害看卫生部某些官员的种族灭绝行为”(汉族网,2010-12-18. http://www.hxwm.net/viewthread.php?tid=51453)之“中国梦时代食品安全十大基础理论”(中国人目前的状态可以概括为一个词——醉生梦死。所以称当朝为梦时代)。 
  
2.4.3.2 卫生部的数据来源不可靠 
我国的食品添加剂安全摄入量是由企业能做到的程度倒推出来的?还是其它什么途径得来的?理论与实验数据为何? 
“卫生部之所以反对,我原以为他们已经委托下属机构做了多年的观察试验,已得出结论是增白剂是无害的了。想不到的是他们主要依据的标准却是世界卫生组织食品添加剂专家联合委员会(JECFA),一个典型的被欧美控制的委员会。卫生部门的专家该破一破“欧美标准”的神话了,应该换一换专家库了,那些专家依据的标准很可怜,过去我们已上了太多的当,吃了太多的亏。有一批专家,包括吓人头衔的院士,动辄以欧美为标准,认为这个东西欧美就这样规定的,就安全了,盲目迷信欧美标准是错误的。” 
李里特说,“我国在食品添加剂问题上,存在着盲目的拿来主义思想,正是由于缺乏对食品添加剂自主客观的判断,才造成了过氧化苯甲酰在中国多年的去留之争。” “面粉增白剂过氧化苯甲酰伤害肝脏,而我国乙肝患者及携带者达1.2亿之多,而且每年还要增加大约900万人”。 
我国食品安全数据都是来源于世界卫生组织等美国人控制的杀人机构。世界卫生组织及御用砖家劣迹斑斑、前科累累,尤其是2009年以来,我国人民深深地体会了伟大导师毛主席的教导,“帝国主义亡我之心不死!”。世界卫生组织只要在1000件事情中有一件误导就足以杀人,例如10000万种化合物只要有一种常见化合物误导就足以灭绝一个国家。我们现在离开外国人就活不下去了,但是为什么世界卫生组织要求比较高的就不引入到国内呢?既然证据一定要来自美国,但是来自美国对下毒之方不利的则不予采纳。例如转基因推手的主子早已认账第一代转基因失败,但是张启发等避而不谈,脓液部死不认账。我国是一个接鬼和国情快速转换的国家。通常是该“接轨”时不“接轨”,不该“国情”时却“国情”。 
欧洲和美国也是不同的,总体上,欧洲食品安全局(EFSA)比JECFA(JECFA的评估观点是根据美国的数据得出的)要求更高,数据更客观,而美国有太多假的数据。为什么我们只选用JECFA数据,而不选用EFSA的数据?还有,它们的数据和资料不需要重新评估? 
中国病理学会主任委员韩驰认为,国外并不以JECFA为唯一标准,而且这个标准也

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