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喝牛奶真的有益于健康吗?

2019-03-30 14:42:12  来源:安和四季  作者:佚名
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  导读:

  在如今,牛奶在餐桌上的地位是举足轻重的,尤其是家有小儿的家庭。当被问到:孩子喝奶吗?如果你的回答是:不,那大概会被认为:你是后妈吧?

  本文列举两位知名中医老师(董洪涛老师和徐文兵老师)的观点,供大家参考。

  喝牛奶真的有益于健康吗?

  文:董洪涛

  随便走进一家超市,货架上总是摆着满满当当的各类新鲜牛奶。“一杯牛奶强壮一个民族”、“每天一斤奶,强壮中国人”类似的广告语充斥着我们的生活,似乎国人都已经达成了一个共识——喝牛奶等于补充营养。事实真的如此吗?

  下文试从中医的角度来分析牛奶。

  一、牛奶有偏

  牛奶是一味常用中药,其味甘,性微寒,入心、肺、胃经,有滋阴补虚,益肺胃,生津润肠之效。临床常用于久病体虚阴亏诸证,如消渴、便秘、劳损、血虚等。

  因此孙思邈治大病后不足及万病虚劳,用牛奶一升,水四升,共煎至一升,空腹时稍稍饮之,但要求不得多服。毕竟牛奶性偏寒,有伤阳之弊,因此只可偶用。推之,凡过敏、久泻、肿块等多属阳虚,更需忌服牛奶。

  有专家宣称:每天要喝够一杯奶,因为牛奶的营养几乎是全方面的,钙、脂肪、蛋白质等均较为丰富。且牛奶与我们的骨骼健康息息相关,是补钙的优选食品——可是,我们真的缺钙吗?

  挪威是世界上牛奶制品消耗量最大的国家,同时也是由于缺钙造成骨质疏松症罹患率最高的国家,牛奶中的钙质不少,事实上却不能很好的被人体吸收。相比较而言,非洲胡班图人奶制品摄取量很少,他们却很少缺钙。

  由此可见,牛奶虽有一定补虚作用,却不可常服。现代研究已经发现:人毕竟不是小牛,人也不能很好地吸收牛奶中的钙质,牛奶中的钙质囤积在关节或动脉内壁上,容易导致关节炎或动脉粥样硬化,表现为阴寒性疾病。

  为什么婴儿可以喝牛奶?从中医来分析,一则,婴儿没有牙齿,不能吃饭,暂时可以以牛奶为食,但婴儿若长牙后,还是建议慢慢停掉喝牛奶的习惯;二则,婴儿得木性而具生发之力,牛奶虽然阴寒,但亦可养木气,助生发,有益于婴儿的健康。

  其实,同小牛一样,小牛也是在婴儿期才喝妈妈的奶,长大了,自然就不喝了,因为牛奶只适合于小牛的生长需要。婴儿长大了,为什么还要喝牛奶呢?!

  二、牛奶或易致癌

  内经有云:“阳化气,阴成形。”牛奶性属阴寒,最伤中焦阳气。十二经起源于中焦,中焦阳虚则十二经气血不足,气虚而邪恋。且乳腺属脾胃经所过,脾胃二经得阳气则温通,得阴寒则气血凝滞。久服牛奶,中阳渐伤,脾胃经渐滞,阴寒凝聚,则容易形成肿块。

  阴性的食物会慢慢改变人的体质,使人体慢慢地变成阴性体质,而阴性体质最容易生癌症。美国国家癌症研究所最近的研究发现:雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因子就是牛奶内的主要致癌物质。

  2004年,瑞典卡洛林斯卡研究完成了一项牛奶与癌症的研究,研究证明,大量饮用牛奶导致妇女患卵巢癌。他们对61,084名年龄在38岁至76岁的妇女跟踪13年调查,确诊爱喝牛奶的266名妇女患卵巢癌,125名尚未确诊。每天饮用4次以上乳制品的妇女,卵巢癌的发病率比每天喝2次的妇女高出一倍。

  又如,美国著名医学教授新谷宏实(美籍日本人)经过四十多年的行医实践,以医疗实证为依据,充分证明牛奶会导致妇女乳腺癌。他发现每一例乳腺癌患者都是爱喝牛奶的女人。新谷宏实教授在当代医学史上有突出贡献,他创造了医治无数癌症而没有一例复发的医疗奇迹。新谷宏实在《不生病的生活》中说,他的法宝就是在患者做了肿瘤切除术之后,至少五年禁食牛奶和肉鱼蛋。

  如今国内女性患癌率高发,与牛奶的不当摄入或许有着莫大的联系,必须引起重视。从中医的阴阳学说来看,女性属阴体,故服用阴寒属性的牛奶会比男性更容易在身体内形成肿块。

  三、牛奶的替代品

  既然牛奶不可常服,那有没有什么替代品呢?

  有。我建议喝豆浆。

  

  有人对豆浆有所误解:认为豆浆有雌激素,豆浆性寒,伤阳,男人喝不好。事实是,大豆富含磷脂,有助于脑中乙酰胆碱的释放增加,从而提高人的记忆和接受能力,这个作用从中医来看,明显是补肾健脑,与雌激素无关。况且从历代文献来看,豆浆性温或平,绝非性寒。

  若是有条件,可以买大豆自己在家打豆浆(注意需用非转基因大豆,转基因食品容易致癌,国外这方面的研究很多,值得引起高度重视),不仅喝着放心,还可以保证新鲜美味。老人小孩均适合服用豆浆,但是要煮开后再喝,否则易导致腹泻。

  有某流行病学研究提示,亚洲女性的大豆类食品摄入量和乳腺癌的风险之间呈现负相关。从这点来看,亚洲人最适合喝豆浆,而不是牛奶。

  事实上,只要脾胃功能好,正常的饮食就能吃出健康,没有必要额外去增添其它辅食的,毕竟牛奶并不是人体必须要摄入的,况且喝牛奶的长期影响根据调查来看还存在着危害健康的可能性,那又何必非要坚持喝牛奶呢?

  注:此文由我的学生张云整理并撰写。

  

徐文兵:牛奶就是牛血,是阴寒的东西

 

  1、长大成人还未断奶的,也就只有人类了

  从“道法自然”的角度来看,世间没有哪个动物长大了以后还要去喝奶的,除了人之外。

  为什么说牛奶是给孩子喝的呢?孩子是纯阳之体,生长发育极快,而牛奶是特别阴寒的东西。纯阳之体碰上纯阴的东西,一结合正好。

  有的病人说:“我把牛奶煮热、煮开了喝,不就热了吗?”那么,你要吃冰镇辣椒,就算它是冰镇的,但它也是“热”的。同理,牛奶煮开了,它也是“凉”的,也要消耗你的阳气。

  小孩子阳气非常足,一天到晚活蹦乱跳,不知疲倦,心率都在90以上,身体还特别暖和。而老年人心动过缓,阳气不足了,怎么能拿阳气不足的身体去喝那种极其阴寒的东西呢?

  可能有人就会反驳说:“欧洲人从小到大一直都在喝牛奶,人家的平均寿命也挺高的。”

  其实,美国人会得肥胖症、高血脂、糖尿病,全都跟过度喝牛奶有关。喝不来牛奶的人都被淘汰掉了。

  再比如说二战以后,日本人开始喝牛奶,个长高了,体质也变好了,所以日本人流行“每人一杯牛奶”。而且,他们生完孩子以后,政府还会免费补贴给他们牛奶。但是,现在日本人几乎95%的人都得了花粉症。一到春天,你到日本一看,每个人都带着口罩,全都对花粉过敏。

  过敏有很多种,一种是对花粉过敏,一种是对吃的东西过敏,这都是因为你的身体受不了异体蛋白而导致的。还有一个现象:日本人因为抑郁而自杀的概率是最高的,这也跟他们吃的东西性质有关。阴寒的东西化不了,最后集结成一种负面的能量积聚到内心,然后,他就感觉活着没意思,就会想寻死。

  所以,牛奶大家可以拿它去泡澡,但是千万不要每天把它当水喝。因为你喝进去却消化不了,就会致病。

  2、奶是血的一部分,是阴寒的东西

  有网友在网上留言给我说:孙思邈不是说牛乳有营养,要提倡大家喝牛乳的吗?大家想一想,那个年代能喝上牛奶的都是一些什么人?大富大贵的人。那时候,穷人或是平常不喝奶的人,都是生病的时候喝点牛奶当药用,因为牛奶有滋补的功效。

  有一个五汁饮就是一个治病滋补的方子。人在大病一场后会失去很多体液。然后,我们就配上五种材料,比如甘蔗汁、牛奶、荸荠汁等这些能够很好的被人体吸收的液体来喝,这也能起到治病的效果。

  所以,对于我们成年人来说,牛奶一定是临时或是暂时拿来当药喝的,绝对不能每天当水喝。牛奶喝多了,得病的人真不在少数。如果非要喝牛奶,那就加些中药进去。

  很多人对牛奶过敏。心理医学说“乳糖不耐受”,意思是说,牛奶喝多了,会出现肚子胀、打嗝、放屁、拉肚子等症状。怎么办呢?我们就把牛奶的阴寒给“化”一下。比如说,在牛奶里面加一点热性的中药,你可以加点干姜,加些肉桂、荜菝(一种热性的药),或是桂皮。

  在牛奶中加入姜、肉桂能“化”一下牛奶的阴寒。广东名小吃“姜撞奶”是姜与牛奶碰撞出的美食,也符合中医的理念。

  

  另外,奶是血的一部分,是阴寒的东西。很多人在吃火锅的时候都上过鸭血,还吃过血豆腐。如果大家观察仔细的话,会发现吃完这些东西后拉的屎是黑色的。伤风的病人最怕吃毛血旺。为什么呢?因为血制品都是“阴寒”的东西,消化它的时候,人体要消耗很多的阳气和能量。

  所以,对于牛奶、毛血旺或者是血豆腐之类的食物,大家一定要管好自己的嘴巴,尽量不要贪吃,否则,受伤害的是你的身体。

  摘自徐文兵《黄帝内经家用说明书:上古天真论》

  

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