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蒋高明:为什么说生态农业模式是高效的?

2017-11-04 10:24:17  来源: 红歌会网   作者:蒋高明
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  由于国际农产品竞争的结果,我国从事传统农业已经很难给农民带来合理的收入。农民单靠那一亩三分地,难以过上体面的生活。大城市里,家装用的沙子可卖2元/斤,超市矿泉水售2-4元/斤。当沙子比粮食贵,水比牛奶贵的时候,严重扭曲的市场经济,对传统农业带来的伤害是不言而喻的。农民纷纷进城打工,“空心村”’出现,都是对上述市场经济模式的无奈选择。最近,国家提出要振兴乡村,怎么来振兴呢?有人建议学美国搞大规模农场。那么,农业搞家庭大农场,搞规模化经营,这样的路子能否走通呢?

  美国的农业模式,是人少地多为特征的,机械化、化学化、水利化、生物技术化程度居全球之最,那么,他们的单位土地面积有多少呢?2014年10月,我现场考察过他们的规模化农业,也与美国农场主面对面交流过。他们拥的土地,每户多的可达一万英亩,合6万亩土地。他们每亩能够挣多少钱呢?折合人民币就是一百多块钱,6万亩耕地就是600多万,合100多万美元,政府还有40%的补贴,他们还会向政府交税。每年收入100-200万美元,日子肯定比城里人好,但美国土地广袤,可以休耕,有很大的回旋余地,我们的农民根本做不到。

  我们也有一种类似美国的规模化农业模式,就是中国的农垦,机械化水平毫不逊色。我也曾现场考察过东北某大型农垦。他们的土地是国有的,有4万平方公里草原或农垦地,土地不需要交租金,但他们经济效益仔细核算起来,种植的话大概一亩地200-300元的样子,规模化种植小麦或者玉米之类的作物;草原畜牧业效益更低,不到100元/亩。

  山东、河南、河北、江苏等地农民种植单一化作物,如果不算劳动力成本,有500-600元/亩纯收入就算不错了。要是五口之家,依靠种地挣钱,每年要有5-10万元收入,必须有100-200亩耕地,凑起来也是十分困难的。目前如果农民进城打工,小两口辛苦一年,收入5-10万元是没有太多悬念的,就是脏、苦、累点。目前农民工工资上涨很快,个别工种早已突破500元/天关口。农民工收入高于大学生甚至硕士生吧、博士生早已不是稀奇的事情。貌似收入很高,但家庭与社会成本很大,孩子失去母爱,或夫妻分居,老人没有人照料,其中的心酸只有他们自己知道。这种就业模式下,农民绝对不能生病,否则辛苦打工来的钱一把交给医院。现代农业造成的耕地污染与食物安全问题也是十分突出的,这个话题已经讨论了很多,不在此赘述。

  笔者现场考察过很多农村,了解农民的需求,他们纷纷表示,要是在家门口每年5-10万的稳定收入(5口人),他们不会进城去打工。然而, 我们的农民既没有美国那么的土地,也没有国营农垦集团那样不要钱的土地,他们怎样在人多地少的前提下,实现单位耕地面积的经济效益大幅度提升呢?

  为了解决上述土地规模与土地效益矛盾问题,笔者带领弘毅生态农业科研团队,早在11年前就开始研发一种“低成本、零污染、高回报”的农业模式。在该类农业模式下,农民投入的成本已降低到每亩不足500元,其主要投入为劳动力,但实现了每亩5000-10000万元左右的净收入,等于自己给自己打工。这个模式就是开始被人诟病,目前被众多消费者接受的“六不用”农业模式,即在种养过程中,不用农药、化肥、除草剂、地膜、人工合成激素与转基因种子,尽量利用可留种的老种子,生产优质食品,实现3-5倍效益提升。从几个示范农户来看,我们这个目标已基本实现,部分超额实现。下面就来看看10个农户的收入情况:

  农户甲 投入土地25亩地建了养牛场、青贮池、堆肥厂、污水池。常年投入两个管理人员,60后夫妻档,临时用3-4饲养员。有母牛100头,大小牛250-300头,每年出栏100头左右,净收入30-40万元。这是个特殊的农户,要求的技术含量高,需要一定的专业知识,一般农户较难胜任。

  农户乙 与弘毅生态农场常年合作,种植“六不用”粮食,主要为小麦、玉米、大豆、高梁、谷子、花生、红薯等。转租农场土地40亩,自投土地10亩。五口之家,70后夫妻档,为村里的种植大户,有70马力拖拉机、收割机等。已连续三年稳定年收入15-20万元之家。

  农户丙 投入土地7.5亩(共10亩地,包括亲属土地), 为60后老两口经营,主要种植“六不用”苹果、柿子、核桃、山楂、生姜、山药、毛芋头、各种顺季节露天蔬菜等。每年收入稳定收入10万元左右。据我的研究生调查,该农民经营的“六不用”食材,以物种计,高达70种以上,部分野菜(如荠菜、马齿苋、蒲公英等)都有很好的市场。这种高的土地利用效率,这种不破坏耕地且保养土地的效果,是工业化农业模式根本无法企及的。

  农户丁 以种植蔬菜和真菌养殖为主。准70后农民,经营土地4.5亩,严格按照弘毅团队技术要求,主要种植顺季节六不用蔬菜,如大葱、大蒜、洋葱、土豆、胡萝卜、大白菜、白萝卜、胡萝卜、红皮萝卜、黄瓜、西红柿、扁豆、鸡腿菇、香菇等蔬菜色三四十种。稳定收入10万元以上。

  农户戊 由兄妹作业组组成,家有土地10亩左右,从事弘毅生态农业淘宝销售业务。80后两口,加一个90后妹妹,还有他的老母亲为农场勤杂,月总工资收入8300元/年,年收入9.9万元。该组合的就业年轻化趋势十分明显,较高的农民工返乡就业率是乡村振兴的硬性指标。

  农户己 禽类养殖户。由60后夫妻组成,投入土地6亩,养殖鸡、鸭、鹅、山鸡,及各种禽蛋,每年收入约7.5万元。所有禽类自由放养,水禽能够自由戏水,且为活水。

  农户庚 豆类与面制品加工户,4口人,自有土地5亩,常年加工弘毅生态农场需要的豆类制品,古法加工豆腐皮、豆腐、腐竹、豆芽等,严禁使用防腐剂等化学物质。加工毛收入8万元,其他收入在3万元左右,年11万元。

  农户辛 50后夫妻档,2口人,承包土地20亩,生态养殖猪20头。猪粪发酵后搞六不用作物种植,养殖与种植收入超过10万元。

  农户壬为接待来自全国各地来弘毅生态农场的客人,特开了生态食材餐厅,发展一户农民从事乡村旅游接待工作。3口人,加上老人与孩子的土地6亩。目前,每年来回农场有5000到10000人左右,人均消费100元,每年是稳定性收入在5-10万元左右。自种土地也按照弘毅生态农场要求,种植小麦、玉米、花生、大蒜等。来农场参观与体验的客人食材,要求95%以上为农场自产。

  农户葵 弘毅生态农场的产品,已经覆盖除西藏、澳门、香港、台湾的以外的全国各省市、自治区,尤以京、上、广、深高端客户为主,约4000名消费者,涉及数千个家庭。因物流业务量大,弘毅生态农场某物流农户组建的公司签订长期合作协议,该公司每天上门取货。加上土地收入,物流运输收入在10万元以上。该农户3口之家,80后夫妻,有一辆物流运输车,已基本不从事农业生产。

  以上的介绍来看,要想留得住农民,必须让其劳动力转化为钞票,不进城就业,必须在5-10亩的土地上,有5-10万元的稳定收入,这样就实现了中国式高效生态农业模式:土地产投比为美国家庭大农场模式的100倍,国营农垦模式的50倍。从事“六不用”生态农业的农户,是分工明确的,种植、养殖、加工、、销售、接待、物流等都有涉及,真正实现了“一、二、三”产业融合。在这个融合过程中,农户生产出了优质安全食物,食物链告别了有害化学物质,农产品附加值高,不用担心农产品滞销,避免了恶性竞争与资源浪费,实现了城乡和谐发展。

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